گردشگری
2 دقیقه پیش | بازگشایی اتاق لباس های محمدرضا پهلوی در کاخ نیاورانبه مناسبت روز جهانی موزه اتاق لباس های محمدرضا پهلوی در کاخ اختصاصی نیاوران بازگشایی می شود.به گزارش روابط عمومی مجموعه فرهنگی تاریخی نیاوران این اتاق پس از یک دوره تعمیرات ... |
2 دقیقه پیش | سه اثر جهانی در خوزستان بدون زیرساخت گردشگریخوزستان سه اثر ثبت جهانی دارد. چغازنبیل؛ شهر تاریخی شوش و سازه های آبی شوشتر اما برای هیچ کدام از این میراث جهانی زیرساخت های گردشگری مناسبی تدارک دیده نشده است.استان ... |
میراث/ «لخ لخ» غذای محلی بوشهر
سیری در ایران/ لخ لخ از غذاهای محلی استان بوشهر است. این غذا به دو صورت درست میشود یکی با لیمو عمانی و دیگری با تمر هندی
مواد لازم برای ۴ نفر:
ماهی (بهتر است از ماهی شیر یا قباد، هامور یا سنگسر سفید استفاده شود برای هر نفر حدود ۲۰۰ گرم
سبزی ماهی که شامل شوید و گشنیز و مقدار کمی شنبلیله (حدود ۵۰۰ گرم)
سیر یک بوته
پیاز یک عدد
برنج ۴ پیمانه
تمر هندی که بهتر است از نوع سیاه رنگ باشد نصف یک بسته کوچک ۲۰۰ گرمی یعنی ۱۰۰ گرم
روغن و زردچوبه و فلفل ونمک به میزان لازم
طرز تهیه:
اول پیاز رو که نگینی خرد کردیم توی یک قابلمه نسبتا بزرگ تفت میدهیم.
سپس سیر را اضافه کرده و به تفت دادن ادامه میدهیم و همزمان فلفل و زردچوبه نیز اضافه میکنیم.
حالا نوبت اضافه کردن سبزیهای شسته شده و خرد شده است، سبزیها را با مواد تفت میدهیم تا خوب سرخ شود.
با حدود ۶ پیمانه آب گرم آب تمر هندی را شیره گرفته و پس از عبور دادن از صافی آب تمر را به سبزیها اضافه میکنیم و میگذاریم تا به جوش بیاید.
سپس ماهیها را که از قبل پاک و تمیز کرده و نمک زدهایم شسته و به مواد در حال جوش خوردن اضافه میکنیم و میگذاریم تا ماهیها خوب بپزند. حالا ماهیهای پخته شده را از ظرف غذا بیرون میآوریم و کناری میگذاریم.
برنج را به دیگ آب تمر و سبزی اضافه کرده و منتظر میمانیم تا آب برنج گرفته شود. شعلهٔ زیر برنج را کم کرده و ماهیها را روی برنج چیده و دم کش را میگذاریم و منتظر میمانیم تا برنج دم بکشد.
توضیح در مورد اسم غذا اینکه لخلاخ از کلمهٔ عربی “لخلخه”گرفته شده و به معنای بوی خوش است. این غذا از سواحل عربی “خلیج همیشگی فارس” گرفته شده، و بیشتر در سواحل ایران جا افتاده است.
ویدیو مرتبط :
خلاصه بازی فیورنتینا 1-2 لخ پوزنان