محبوب
2 دقیقه پیش | امیت سرکیسیان، اولین شهید مدافع حرم ارامنه! / شایعه 0506این تصویر جعلی است و عکس اصلی مربوط به شهید مدافع حرم هادی شجاع در مشهد می باشدمتن و پاسخ شایعه |
2 دقیقه پیش | وقتی موبایل برای سلامت شما مفید می شود!!جریان سریع امور در دنیای امروز به حواسپرتی بیشتر و نداشتن وقتی برای آسودگی انجامیده است. در چنین شرایطی نیازهای بدن به آسانی فراموش میشود. خوشبختانه همان وسایلی که ... |
طرز تهیه سوفله شکلات
مواد لازم سوفله شکلات
شکلات تخته ای 90 گرم
شکر دانه ریز 1 پیمانه
پودر کاکائو ½ پیمانه
شیر کم چرب ½ پیمانه
آرد 2 قاشق غذاخوری
پودر قند 1 قاشق غذاخوری
پودر وانیل 1 قاشق چای خوریفر را روی درجه 175 درجه سانتیگراد گرم کنید.
کف و بدنه 8 قالب سوفله (تقریباً 120 گرمی) را کمی چرب کنید. ¼ از شکر را روی بدنه آنها بپاشید.
½ پیمانه شکر را با پودر کاکائو، آرد و نمک مخلوط کنید پس از آن شیر را به این مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با مواد دیگر ترکیب شود.این مواد را روی حرارت ملایم به جوش بیاورید و در حدود 3 دقیقه و تا زمانیکه این مواد کمی غلیظ شوند آنها را بپزید، سپس شکلات خردشده را اضافه کنید و در این زمان مرتباً هم بزنید.
از روی حرارت بردارید و 3 دقیقه صبر کنید تا خنک شود، سپس وانیل و زرده تخم مرغ را که کمی هم زده اید اضافه کنید.
این مخلوط را کناری قرار دهید تا کاملاً سرد شود.
سفیدههای تخم مرغ را در ظرفی بریزید و آنها را با همزن بزنید تا کاملاً سفید شوند در این هنگام ¼ از شکر را به این مخلوط اضافه کنید و با همزن بزنید تا با سفیدههای تخم مرغ مخلوط شوند.
¼ از سفیده تخم مرغ هم زده شده را به مخلوط شکلاتی اضافه کنید سپس بقیه سفیده تخم مرغ را آرام آرام به مخلوط اصلی اضافه کنید.
مخلوط سوفله را در قالبهایی که از قبل آماده کرده اید بریزید و آنها را به مدت 51 دقیقه در طبقه وسط فر، تا زمانی که سوفله پف کند در دمای 571 درجه سانتی گراد بپزید.
روی سوفلهها را با پودر قند تزیین و سرو کنید.
نکات تکمیلی در مورد سوفله شکلاتسوفله شکلات جزو دسرهای مدرن میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .سوفله شکلات را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه سوفله شکلات