میز اردور/ کرم کارامل با دسر میوه ها

آخرین خبر/ برای۱۰ نفر چی لازم دارم:
تخم مرغ ۶ عدد
شیر ۴ پیمانه
شکر ۱۰۰ گرم
وانیل‏ ۱/۸ قاشق چای خوری
شکر قهوه ای ۲ قاشق سوپ خوری
عرق نیشکر ۲ قاشق سوپ خوری
توت و هلو و موز به مقدار لازم
لیمو ترش تازه آب گرفته ۱ عدد

چطوری درست کنم:

۱- قالب ها را چرب کنید و کنار بگذارید.
۲- شیر را در قابلمه روی حرارت قرار دهید و بعد 100 گرم از شکر را به آن اضافه کنید.
۳- وانیل را اضافه کنید و با همزن دستی بزنید. سپس از روی حرارت بردارید و زمان بدهید تا خنک شود. تخم مرغ ها را به قدری بزنید که کف کنند. سپس به شیر اضافه کنید و خوب مخلوط کنید
۴- باقی مانده شکر را در تابه ای 5 تا 10 دقیقه حرارت دهید تا کارامل شود.
۵- کارامل را کف قالب ها بریزید. مخلوط خنک شده‌ شیر را روی کارامل‌ها در قالب بریزید. قالب را به صورت بن ماری در فر قرار دهید. توجه داشته باشید که باید یک ساعت در فر باقی بماند.
۶- کارامل را بعد از یک ساعت از فر خارج و وقتی خنک شد، به یخچال منتقل کنید.
۷- میوه‌ها را به صورت فیله درآورید و با لیمو و عرق نیشکر مخلوط کنید.
۸- زمان سرو، روی کارامل را با میوه ها تزئین کنید




با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: آخرین خبر

ویدیو مرتبط :
دسر کرم لعل میوه ای