طرز تهیه آش دندان

قلم گوساله                   1 عدد گوشت گوسفندی           500 گرم نخود                            1 پیمانه لوبیا قرمز                      1 پیمانه عدس                          1 پیمانهلوبیا چیتی                    1 پیمانه  برنج                            1 پیمانه لوبیا سفید                   1 پیمانهگندم پوست کنده          3 پیمانه نمک و زردچوبه              به مقدارلازمفلفل سیاه و قرمز          به مقدار لازمکشک و کوفته قلقلی     برای تزیینپیاز داغ و نعناع داغ        برای تزیین

آب حبوباتی که از دو روز قبل خیس کرده اید را دو سه بار عوض کنید. سپس نخود و لوبیا را با هم بپزید و لوبیا چیتی و لوبیا سفید را جداگانه و با هم بپزید . بقیه مواد را هم جدا از هم بپزید. آب قلم و آب گوشت پخته شده را روی حبوبات بریزید و بگذارید تا آش جا بیفتد سپس نمک و زردچوبه و فلفل اضافه کنید . گوشت پخته شده را ریش ریش کرده و در آخر به همراه پیاز داغ به آش اضافه کنید. روی آش را با کشک و پیاز داغ و نعناع داغ و کوفته قلقلی تزئین کنید. 

نکات تکمیلی در مورد آش دندان

آش دندان جزو آش و حلیم میباشد و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .آش دندان را می توانید در وعده نهار - میان وعده - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

آش دندان ، طرز تهیه آش دندان

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه آش رشته‬‎