غذای اصلی/ «پاستای پروانه‌ای» با سس سبزیجات و میگو

برترین ها/ پاستا یا خمیراک (به ایتالیایی: Pasta) به معنی خمیر، یک اصطلاح عمومی برای گونه‌های مختلف ایتالیایی رشته فرنگی (نودل)، درست شده از خمیر آرد، آب و یا تخم مرغ است. پاستا حدوداً به ۳۵۰ شکل مختلف موجود است. برای مطلب امروز آشپزی از نوع پاستای پروانه ای استفاده کرده ایم. طعم آن را با سس سبزیجات و میگو حتما امتحان کنید.
چی لازم دارم:
پاستای پروانه ای 150 گرم
بادمجان 1 عدد
کدو 1 عدد
فلفل دلمه ای قرمز یک چهارم
فلفل دلمه ای زرد یک چهارم
گوجه فرنگی 1 عدد
قارچ 50 گرم
میگوی پاک شده 100 گرم
جعفری به مقدار لازم برای تزئین
پنیر پارمسان به مقدار لازم
چطور بپزم:
1. یک عدد بادمجان ، یک عدد کدو،یک چهارم فلفل دلمه ای قرمز،یک چهارم فلفل دلمه ای زرد و یک عدد گوجه فرنگی سفت را خرد کنید و آماده بگذارید.
2. 50 گرم قارچ ریز یا قارچ درشت خرد شده هم آماده کنید. 100 گرم میگوی پاک شده هم تهیه کنید و در مقداری روغن یا کره تفت دهید.
3. سبزیجات را هم به صورت جداگانه در تابه سرخ کرده و در پایان همه را با هم مخلوط کنید.
4. سس سیر را به این مخلوط اضافه کنید . میگوی سرخ شده را هم در این سس بریزید.
5. حالا 150 گرم پاستای پروانه ای را در آب بپزید و در ظرف مورد نظر بریزید. مخلوط سبزیجات و میگو را روی پاستا بریزید .
6. بعد از تزیین با مقداری جعفری خرد شده ،مقداری پنیر پارمسان روی غذا بریزید و سرو کنید .



با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: برترین ها