شیرینی ها/ کیک خرمایی، کیکی مخصوص سلامتی

آشپزی مثبت/ چی لازم دارم:
1 پیمانه آرد
20 عدد خرمای رطب
4 /1 پیمانه شیر
150 گرم کره
مقداری روغن مایع
3 /1 پیمانه پودر کاکائو
2 /1 پیمانه شیره خرما
4 عدد تخم‌مرغ
4 /1 ق چ دارچین
1 ق چ بیکینگ‌پودر

چطوری درست کنم:
1. ابتدا فر را با دمای 190 درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا خوب گرم شود. حالا کره را حرارت دهید تا آب شود، سپس آن را در یک‌کاسه مناسب با خرماهایی که هسته و پوست آنها را گرفته‌اید و شیر مخلوط کنید و هم بزنید تا مواد یکدست شود.

2. حالا تخم‌مرغ‌ها را دانه‌دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید. شیره خرما را هم به مواد اضافه کرده ، هم بزنید. در یک ظرف جداگانه پودر کاکائو، آرد، بیکینگ‌پودر و دارچین را باهم الک کنید، سپس آنها را هم به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا مایه کیک آماده شود.

3. مایع کیک را داخل یک قالب مستطیلی شکل به ابعاد 20 در30 که خوب چرب شده و کاغذ انداخته‌اید بریزید و آن را خوب در سطح قالب پخش کنید، سپس آن را در فر به مدت 20-30 دقیقه قرار دهید. بعدازاینکه کیک کاملاً پخت، آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود. کیک را از قالب درآورده ، در اندازه‌ های دلخواه برش بزنید، سپس آن را سرو کنید.

 یه جوردیگه

در صورت تمایل می توانید نصف پیمانه گردوی خرد شده به مواد اضافه کنید