ذائقه ها/ طرز تهیه سوپ سیب برای رژیمی ها

بیست ستون/ چی لازم دارم:
سیب خرد شده : 2و 2/1 فنجان
هویج وحشی خرد شده : 3 و 2/1 فنجان
خامه : 8 قاشق چای خوری
هل خرد شده : 1 قاشق چای خوری
پودر کاری : 1 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده : 1 عدد
روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
زنجبیل خرد شده : 1 و نیم قاشق چای خوری
سیر خرد شده : 1 عدد
آب مرغ : 4 فنجان
نمک : 2/1 قاشق چای خوری
سرکه سیب : 1 فنجان
پودر فلفل سیاه : 8/1 قاشق چای خوری

چطوری درست کنم:
ابتدا در ماهی تابه روغن زیتون بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس پیاز را اضافه کنید و 5 دقیقه تفت دهید. سپس سیب خرد شده، پودر کاری، زنجبیل خرد شده و هل خرد شده را اضافه کنید و بگذارید یک دقیقه پخته شود. بعد از آن هویج، سرکه سیب و آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. درب ماهی تابه را بگذارید و حرارت را پایین بیاورید و بگذارید مخلوط نیم ساعت بجوشد. نصف مخلوط سیب و هویج را در مخلوط کن بریزید و بگذارید خوب نرم شود. مخلوط را در ظرفی بریزید و نصف دیگر مخلوط را هم میکس کنید. در آخر نمک و فلفل اضافه کنید. سوپ آماده را در هشت کاسه بریزید و در هنگام سرو روی هر کدام یک قاشق چای خوری خامه بریزید. سوپ رژیمی سوپ و هویج آماده سرو است.

کالری سوپ رژیمی 136 می باشد.


منبع: بیست ستون