ذائقه ها/ طرز تهیه لوبیا پلو گیاهی

برترین ها/ چی لازم دارم:
لوبیا سبز خورد شده 2 پیمانه
برنج 3 پیمانه
پیاز 1 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری پر
سویا 1 پیمانه
فلفل و نمک و دارچین و ادویه کاری و زردچوبه به میزان لازم
زعفران اب شده

چطوری درست کنم:
1.سویا ریز رو با مقداری آب ولرم نیم ساعت خیس کنید ، بعد سویا رو آبکش کنید تا آبش کاملا کشیده بشه.

2. پیاز رو ریز خرد کنید و پیاز داغ رو آماده کنید. ادویه ها رو به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید تا بوی خامی ادویه ها گرفته بشه.سویا رو به پیاز داغ اضافه کنید و کاملا تفت بدید تا سویا حسابی مزه دار بشه.

3. لوبیا ها رو بعد از خرد کردن آب پز کنید و به سویا اضافه کنید. وقتی کمی سویا و لوبیا رو تفت دادید رب رو اضافه کنید و بازهم مواد رو تفت بدید تا رب سرخ بشه و رنگش باز بشه.

4. زعفران رو اضافه کنید و کمی آب بریزید و مواد رو به مدت 20 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید.

5. برنج رو آبکش کنید ، داخل قابلمه یک لایه برنج بریزید و یک لایه از مواد لوبیاپلو و بعد دوباره یک لایه برنج و... تا انتها این کار رو تکرار کنید.

6. در قابلمه رو بزارید حرارت رو زیاد کنید تا بخار برنج بالا بیاد بعد دم کنی بذارید و شعله رو کم کنید تا پلو دم بکشه.


منبع: برترین ها