غذای ملل/ طرز تهیه "سوشی رول کالیفرنیا"

نمناک/ چی لازم دارم:
خیار به میزان لازم
آواکادو به میزان لازم
گوشت خرچنگ پخته شده 100 گرم
ورق جلبک دریایی 2 تا 3 عدد
برنج سوشی 2 پیمانه

چطوری درست کنم:
نصف ورق جلبک را بر روی حصیر مناسب تهیهٔ سوشی قرار می دهیم و آن را با برنج می پوشانیم - به قطر یک سانتیمتر - و برنج را روی سطح جلبک کمی فشار می دهیم تا در جای خود تثبیت شود. (توجه کنید که لبهٔ انتهایی جلبک را به فاصله دو سانتیمتر خالی از مواد باقی بگذارید تا در انتها - موقع بستن سوشی - بر روی سوشی قرار گیرد).
به کمک حصیر، ورق جلبک را کمی لوله می کنیم، به شکلی که برنج رو به پایین قرار بگیرد و شروع می کنیم به قرار دادن مواد مورد نیاز در رول سوشی.
گوشت خرچنگ را به صورت نازک و بلند می بریم (اگر گوشت خرچنگ خرد باشد آن را در کنار هم در یک راستا قرار می دهیم). مقدار خرچنگی که در رول می گذاریم، بستگی به این دارد که دوست داریم رول چه قطری داشته باشد.
در کنار آن 2 تا 3 برش باریک خیار قرار می دهیم.
روی خرچنگ و خیار یک برش از آواکادو (ضخیم تر از خیارها) قرار می دهیم. (توجه داشته باشید که اندازه و وضعیت قرار گرفتن همهٔ مواد باید یکسان باشد). می توانیم برای تزئین، روی آن کنجد بریزیم. کنجد تیره و یا روشن، هر دو خوب است.
این ترکیب را پس از رول کردن و برش زدن با مخلوطی از واسابی (در صورت تمایل) و سس سویا میل می کنیم.


منبع: نمناک