طرز تهیه سوربه گلابی با آب انبه

مواد لازم سوربه گلابی با آب انبه

گلابی 1 کیلوگرمشکر 200 گرمآب 200 میلی‎لیترآب انبه 60 میلی‎لیترلیمو ترش 1 عدد

طرز تهیه سوربه گلابی با آب انبه

    ابتدا ظرفی که قرار است سوربه را درون آن در فریزر بگذارید (بهتر است یک ظرف فلزی ضخیم و نسبتاَ کم عمق باشد) آماده کرده و فریز کنید. این کار مراحل یخ زدن سوربه را تسریع می‎کند.    سعی کنید گلابی‎های رسیده و نرم را انتخاب کنید. سپس هر کدام از آن ها را 4 برش بزنید و دانه‎های‎شان را جدا کنید. در این فاصله آب و شکر را روی شعله زیاد به‎جوش آورید و بعد شعله را کم کنید و اجازه دهید تا شربت 3 دقیقه حرارت ببیند تا غلیظ شود.

    گلابی‎ها را به شربت اضافه کرده، 5 دقیقه حرارت دهید. پس از گذشت این زمان ظرف را از روی شعله بردارید و به مدت 5 دقیقه کناری قرار دهید تا خنک شود.    پوست لیموترش را رنده کنید و آب لیمو را بگیرید. و بعد به مخلوط اضافه کنید و آن را در غذاساز ریخته، خوب هم بزنید تا به شکل پوره در بیاید.    آب انبه را به پوره اضافه نموده و خوب هم بزنید.    ظرف را از فریزر خارج کرده پوره را داخل آن ریخته و دوباره در فریزر قرار دهید و هر نیم ساعت یک بار سوربه را با چنگال هم بزنید. به تدریج مخلوط فرم می گیرد و بعد از 2 تا 4 ساعت آماده خواهد شد. در این زمان بافت مطلوب و یک دستی پیدا می‎کند و قابلیت برداشتن با قاشق و اسکوپ کردن را پیدا می کند.    سوربه به مدت 2 روز در فریزر قابل نگهداری است ولی بعد از آن بافت یخ زده پیدا می کند. 

نکات تکمیلی در مورد سوربه گلابی با آب انبه

سوربه گلابی با آب انبه جزو دسر - انواع بستنی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 5 دقیقه میباشد .سوربه گلابی با آب انبه را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

سوربه گلابی با آب انبه ، طرز تهیه سوربه گلابی با آب انبه

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه لواشک انبه خانگی خوشمزه سریع و آسان ( رول لواشک انبه )‬‎