آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
غذای اصلی/ خوراک نخود و قارچ درست کنید
آخرین خبر/ برای 4 نفر چی لازم دارم:
3 پیمانه نخود پخته
4 پیمانه قارچ ورقهای خردشده
2 ق س روغنزیتون
1 ق چ زیره سبز
1 ق چ زردچوبه
2 /1 ق چ فلفل تند
2 حبه سیر رنده شده
1 عدد پیاز خردشده
4 /1 ق چ فلفل هندی
1 ق س رب گوجهفرنگی
به میزان لازم نمک
مقداری جعفری یا گشنیز تازه برای تزیین
چطوری درست کنم:
1. تابه مناسب را روی حرارت قرار داده و کمی روغن زیتون در آن بریزید، سپس زیره،زردچوبه و فلفل تند را داخل آن به مدت 30 ثانیه تفت دهید. حالا سیر را اضافه کرده و آن را هم به مدت 30 ثانیه تفت دهید تا نرم شده و رنگش کمی عوض شود. در این زمان پیاز را اضافه کنید و آنها را هم به مدت 1 تا 2 دقیقه دیگر تفت دهید.
2. در این زمان باید نخود و سپس قارچ را به مواد اضافه کنید و آنها را خوب با مواد دیگر به مدت 15 دقیقه تفت دهید تا آب قارچ بیرون بیاید. حال رب گوجهفرنگی را هم اضافه کنید و خوب مواد را باهم مخلوطکنید. کمی هم نمک به مواد اضافه کنید و صبر کنید تا خوراک خوب جا بیفتد.
3. خوراک را در ظرف مورد نظرتان بریزید، آن را با مقداری گشنیز یا جعفری خردشده تزیین کرده و همراه با نان یا برنج سرو کنید.
یه جور دیگه
اگر دوست دارید خوراک ترش مزه شود، یک قاشق آب لیمو اضافه کنید.
منبع: آخرین خبر
ویدیو مرتبط :
طرز تهیه خوراک نخود هندی