شیرینی ها/ طرز تهیه "کیک هویج"

خراسان/ چی لازم دارم:
1.تخم مرغ هم دمای اتاق – 4 عدد
2.شکر – یک پیمانه
3.روغن مایع – یک پیمانه
4.آرد – 2 پیمانه
5.بکینگ پودر – یک چهارم قاشق مربا خوری
6.جوش شیرین – یک قاشق مربا خوری
7.هویج رنده شده – 3 پیمانه
مواد لازم برای خامه روی کیک:
پنیر خامه ای با دمای اتاق– 226 گرم
کره با دمای اتاق -113 گرم
پودر قند – به اندازه کافی
گردوی تفت داده و خرد شده – یک و نیم پیمانه

چطوری درست کنم:
1.تخم مرغ و شکر را با دور بالا هم بزنید تا غلیظ و سبک شود.
2. به تدریج روغن را اضافه کنید.
3. جوش شیرین ، بکینگ پودر و آرد را الک کنید.در حالی که همزن روی دور متوسط است، مواد خشک را در چهار مرحله به مواد تر اضافه کنید.
4. در این مرحله هویج را اضافه کنید.
5. مواد را در دو قالب مناسب حاوی کاغذ روغنی بریزید و به مدت
30-35 دقیقه در فر که از قبل روی 175 درجه سانتی گراد تنظیم شده است، قرار دهید.
6. پس از پخت بگذارید کیک خنک شود.
برای تهیه خامه کیک، پنیر خامه ای ،کره و پودر قند را با هم بزنید تا سبک شود.
7.برای تزیین خامه را بین دو کیک و روی آن بریزید و با گردو تزیین کنید.


منبع: خراسان