شیرینی ها/ « شیرینی نعلی»؛ قدیمی و نوستالوژیک

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
آرد 120 گرم
پودر هل نصف قاشق چایخوری
تخم مرغ 1 عدد
پودر شکر 50 گرم
سفیده تخم مرغ 1 عدد
کره 70 گرم
شکلات تخته ای برای تزیین

چطوری درست کنم:
کره از قبل نرم شده را با پودر شکر مخلوط کنید و 5 تا 7 دقیقه با هم زن بزنید تا یکدست شود و پودر شکر کاملا حل شود. تخم مرغ را به مواد اضافه کنید و چند دقیقه با هم زن بزنید. آرد را سه بار الک کرده و به مواد کم کم اضافه کنید و هر بار با هم زن خوب به هم بزنید تا گلوله نشود. اواخر اضافه کردن آرد بدون هم زن مواد را مخلوط کنید. سپس مواد را داخل نایلون قرار داده در یخچال برای نیم ساعت بگذارید. بعد از این مدت زمان از خمیر مقداری برداشته و رول کنید و بعد به شکل نعل خم کنید. داخل سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن میچینیم. سفیده تخم مرغ را کامل بزنید و با برس روی شیرینی ها بمالید. سینی فر را داخل فری که با دمای 175 درجه از قبل گرم شده قرار دهید و صبر میکنیم تا زیر شیرینی ها طلایی شود. روی شیرینی ها لازم نیست زیاد تغییر رنگ دهد. پس از پخت نیم ساعت داخل یخچال میگذاریم تا خنک شوند. مقداری شکلات ذوب کرده و نوک نعلها را داخل شکلات میزنیم و دوباره داخل یخچال گذاشته تا شکلاتها ببندد. به جای کره از روغن جامد هم میتوان استفاده کرد. این خمیر راحت تهیه میشود و میتوان با قالبها و شکلهای مختلف از آن شیرینی تهیه کرد.

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar