کام تولیدکنندگان آبنبات بجنورد تلخ شد

آبنبات بجنورد دیر زمانیست که با طعم دلپسندش بر بساط چای خانواده‌ها راه یافته و با شناساندن خود در شهرهای دور و نزدیک و حتی آنسوی مرزها کام‌ها را شیرین و طرفدارانی پر و پا قرص پیدا کرده است.

به گزارش خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران(ایسنا)، منطقه خراسان‌شمالی، امروز غالب بجنوردی‌ها هنگامی که قصد مسافرت و دیدار دوستان و عزیزان ساکن در شهرهای دیگر را دارند، شهر خود را ترک نمی‌کنند، مگر اینکه به عنوان سوغات، بسته‌ای آبنبات آن‌هم از نوع سفارشی همراه خود داشته باشند، افزون بر این مسافرانی که به بجنورد می‌آیند یا در سر راه زیارت امام رضا(ع)از این شهر می‌گذرند نیز با خرید آبنبات‌،‌ بجنورد را پشت سر می‌گذارند.

حسین کرباسی، یکی تولیدکنندگان آبنبات در بجنورد در گفت‌و گو با خبرنگار ایسنا در خصوص برخی مشکلات آبنبات ریزان گفت: شکر یکی از معضلات آبنبات ریزان است و نوسان قیمت این محصول اعضای این صنف را اذیت می‌کند. باید شکر را با این نوسان قیمت به صورت نقدی خرید کنیم این درحالیست که وقتی آبنبات را تولید کردیم باید به صورت اقساطی به فروش برسانیم.

وی ادامه داد: با این وضعیت فروش، بیمه کارگران آزاد است و صاحب کار مجبور است حق بیمه‌ها را به صورت آزاد پرداخت کنند. 9 درصد مالیات بر ارزش افزوده‌ای که باید تولید کنندگان پرداخت کند توان کار را از آنها گرفته است و این امر سبب شده است تا زیرنظر صنف آبنبات ریزان بروم.

این تولید کننده در ادامه توضیح داد: در گذشته دستگاه سنگ آبی یکی از مهمترین مشکلات ما بود که سبب می‌شد تا مقدار خیلی زیادی آب هدر رود اما هم اکنون این دستگاه اصلاح شده و میزان هدر رفت آب به صفر رسیده ولی هم اکنون دستگاه قالب زن یکی از مشکلات ماست. دستگاه‌های قالب زن مداوم گرم می‌شوند و این امر سرعت کار را کند می‌کند.

وی با اشاره به اینکه هنوز آبنبات بجنورد برای مردم شناخته شده نیست، خاطرنشان کرد: به اداره کل میراث فرهنگی استان اعلام کردم که برای معرفی این محصول حاضرم تا آبنبات تولیدی را به صورت رایگان در اختیار قرار دهم تا در جشنواره و سفرهای مختلف استفاده کنند اما توجهی به آن نشد.

کرباسی با بیان اینکه آبنبات‌ریزی اشتغال بالایی را در استان به همراه دارد و از سوی دیگر هنوز پتانسیل ایجاد این واحدها در استان وجود دارد، گفت: در گذشته در کار پنبه بودم و حال که این واحد را راه اندازی کردم به دنبال ایجاد دو واحد دیگر در شهرک صنعتی بیدک هستم.

معاون صنایع کوچک شرکت شهرک‌های صنعتی خراسان‌شمالی با اشاره به ارزیابی‌های انجام شده در خصوص راه‌اندازی چندین خوشه در استان بیان کرد: بعد از بررسی‌های انجام شده تصمیم بر این گرفته شد تا به منظور رونق در کار و حل مشکلات، خوشه صنعتی آبنبات و فرش در استان ایجاد شود.

مهیار مشایخی در گفت‌وگو با خبرنگار ایسنا با بیان اینکه ایجاد خوشه صنعتی آبنبات از سال 90 آغاز به کار کرد و مدت زمان اجرای طرح، سه ساله بوده است، ادامه داد: طی این مدت اقداماتی همچون تشکیل اتحادیه آبنبات ریزان، اختصاص زمین در شهرک‌های صنعتی به این تولیدکنندگان و آزادسازی قیمت انجام شده است.

وی با اشاره به اینکه عدم آزادسازی قیمت در گذشته موجب غیرفعال شدن تعدادی از واحدهای آبنبات ریز شد، تصریح کرد: در گذشته حدود 75 واحد صنفی آبنبات ریز وجود داشته که هم اکنون حدود 40 واحد فعال است.

مشایخی با بیان اینکه به منظور افزایش در فروش این محصول موضوع صادرات آن را در دستور کار قرار داده‌ایم، افزود: برای معرفی این محصول، برگزاری تورهای صنعتی و همچنین زمینه سازی برای حضور در نمایشگاه‌های داخلی و خارجی را انجام داده‌ایم. از سوی دیگر در حال بازاریابی این محصول در شهر تهران هستیم.

این مقام مسئول با اشاره به اینکه در حال حاضر میزان ماندگاری آبنبات‌های تولیدی حدود پنج روز است، افزود: با اجرا طرح‌هایی درصدد هستیم تا این مدت را به یک ماه برسانیم. علاوه بر آن اتحادیه آبنبات‌ریزان به دنبال برندسازی این محصول هستند.

وی از حمایت صندوق کارآفرینی امید از این صنف خبر داد و گفت: این صندوق حمایت خود را با اعطای تسهیلات با نرخ پایین از آبنیات ریزان اعلام کرده است.

انتهای پیام

ویدیو مرتبط :
خراسان شمالی / بجنورد / آبنبات سازی