غذای اصلی/ طرز تهیه کاری مرغ در آرام پز

برترین ها/ چی لازم دارم:
۱۵۰۰ گرم مرغ
۲ عدد متوسط پیاز
۸ حبه سیر
۳۰ گرم زنجبیل
۲ قاشق غذاخوری کاری
۱ قاشق چای خوری گشنیز
۱ قاشق چای خوری پودر زیره
به میزان لازم نمک
۵۰۰ گرم نخود فرنگی
۲ پیمانه شیر نارگیل
۱/۲ پیمانه بادام هندی

چطوری درست کنم:
1. مرغ، پیاز، سیر، زنجبیل تازه، پودر ادویه کاری، پودر گشنیز و پودرزیره را در آرام پز بریزید. بر روی آنها 2 قاشق چای خوری نمک بپاشیدو با درجه بالا، برای حدود 4 ساعت تا مرغ ها (در حدی که چنگال در آنها فرو برود) نرم شوند، بپزید(در هنگام پخت در آرام پز را برندارید).

2.شیر نارگیل و نخود سبز را در آرام پز بریزید، درب آن را بگذارید و برای مدت 20 دقیقه بپزید.

3.تکه های مرغ را از آرام پز خارج کنید، انها را با چنگال ریش ریش کنید و به آرام پز بازگردانید و با سس ترکیب کنید.

4. برای سرو غذا، در صورت تمایل روی آن بادام هندی تفت داده شده و برگ های تازه گشنیز قرار دهید.


منبع: برترین ها