آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
ناهار/ جوجه کباب با سس گردو و رب انار
آشپزی مثبت/ برای 4 نفر چی لازم دارم:
1 کیلوگرم جوجهکباب ساده
4-3 ق س رب انار
به تعداد لازم سیخ چوبی
100 گرم گردوی آسیاب شده
2 ق س روغنزیتون
چطوری درست کنم:
1. ابتدا جوجهکبابها را به قطعات مناسب برش دهید. در یک ظرف مناسب رب انار را بریزید، سپس گردوی آسیاب شده را اضافه کرده ، مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. روغنزیتون را هم افزوده و مواد را خوب هم بزنید تا سس کمی رقیق شود.
2. سس آماده شده را روی جوجهکبابهای خرد شده بریزید و آنها را خوب به سس آغشته کنید، سپس ظرف حاوی جوجهکبابها را به مدت چند ساعت داخل یخچال قرار دهید تا جوجهکبابها طعم دار شوند.
3. کمی قبل از پخت، جوجهکبابهای طعم دار شده را به سیخ بکشید. در یک تابه مناسب مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. بعد از گرم شدن روغن، سیخهای جوجهکباب را داخل تابه بچینید، در تابه را بگذارید و صبر کنید تا جوجهها مغزپخت شوند، سپس در تابه را برداشته، سیخها را پشتورو کنید تا طرف دیگر آنها هم سرخ شود. حالا میتوانید سرخ شان کنید.
یه جور دیگه
میتوانید جوجهکباب را داخل فر هم بپزید. به این صورت که فر را روشن کنید تا گرم شود. بعد داخل سینی فر فویل قرار داده و آن را چرب کنید، سپس سیخهای آماده شده را روی سینی چیده و آن را داخل فر با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 40 دقیقه بگذارید. پس از اطمینان از پخت جوجهکباب، شعله بالای فر را روشن کنید تا روی جوجهها هم کمی سرخ شود، سپس آن را سرو کنید.
ویدیو مرتبط :
آموزش خوش طعم ترین سس رب انار (جوادجوادی)