حس بهاری با «کاپ کیک بادام و پرتقال»

زندگی ایده آل/ در این مطلب طرز تهیه کاپ کیک بادام را به شما آموزش می دهیم، در آخر روی آن مارمالاد پرتقال می ریزیم. اینکه بخواهید روی آن را با خامه و میوه های خشک تزیین کنید، به سلیقه خودتان بستگی دارد.
چی لازم دارم:
آرد: 225گرم
پودر بادام: 60گرم
تخم‌مرغ: دو عدد
شکرسفید: 175گرم
آب لیموترش:3 قاشق غذاخوری
اسانس پرتقال: 2 قطره
کره: 125گرم
پنیرماسکارپونه: 75گرم
وانیل: یک قاشق چای‌خوری
مارمالاد پرتقال: به میزان دلخواه
بکینگ پودر: یک چهارم قاشق چای‌خوری
چه جوری درست میشه:
1. برای تهیه مافین ابتدا کره و پنیر را با همزن برقی به هم می‌زنیم تا یکدست شوند. شکر را به آنها اضافه کرده و با همزن برقی به هم‌ زدن ادامه می‌دهیم. وانیل،آب لیمو ترش، اسانس پرتقال، تخم‌مرغ‌ها را به آن اضافه می‌کنیم و آنقدر به هم می‌زنیم تا مواد پف کرده و یکدست شوند.
2. آردو بیکینگ پودر و بادام را به مواد اضافه کرده، همه را با هم با همزن برقی هم می‌زنیم تا مایه کاملا یکدست شود. از مواد داخل کپسول های مافین می گذاریم طوری که دوسو م از آنها پر شود.سپس وسط آن یک قاشق چایخوری مارمالاد قرار می دهیم. مافین ها را به مدت 40 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کرده ایم قرار داده و می پزیم.
3. وقتی روی مافین ها طلایی شد آنها را از فر خارج می‌کنیم. پس از پخت می توانیم روی مافین ها یک قاشق سوپخوری شهد مارمالاد بریزیم و با انواع کرم یا خامه و پرتقال خشک تزیین کنیم.



منبع: زندگی ایده آل