عیدانه/ بدون داشتن فر هم می توان «شیرینی نخودچی» درست کرد

ایران بانو/ شیرینی نخودچی از قدیم‌الایام تاکنون جزو لاینفک پذیرایی از میهمانان عید بوده و هست و آنچه این شیرینی را از دیگر شیرینی‌های روی میز عید متفاوت می‌کند خوشمزگی بی‌حد آن است. این شیرینی در همه جای ایران تهیه می‌شود و اکثر خانم‌های کدبانو آن را خود در خانه تهیه می‌کنند. مزیت دوم این شیرینی ساده و سریع درست شدن آن است بویژه اگر بدون فر درست شود. امتحان کنید.
چی لازم دارم:
آرد نخودچی.................................................................یک لیوان
پودر شکر.......................................................................یک لیوان
کره ذوب شده یا روغن جامد...................................2/1 لیوان
هل.........................................................................................2 عدد
نکات:
راز خوشمزه شدن این شیرینی بو دادن آرد نخودچی است؛ یعنی باید به اندازه‌ای تفت دهید که بوی خوبی از آرد بلند شود، می‌توانید به جای کره از روغن جامد هم استفاده کنید اما کره طعم بهتری به شیرینی
می‌دهد.
چطور بپزم:
ابتدا آرد نخودچی را داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، با قاشق چوبی هم بزنید تا زمانی که رنگ آرد طلایی شده و عطر خوبی از آرد نخودچی بلند شود. سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید سرد شود. برای تهیه پودر شکر، شکر و دانه‌های هل را داخل میکسر بریزید و بزنید تا به شکل پودر شود سپس همراه با کره ذوب شده به آرد نخودچی اضافه نمایید و با دست مخلوط کنید تا به شکل خمیری نرم درآید (می‌توانید از پودر قند هم استفاده کنید.)
با دست از خمیر، تکه‌هایی به اندازه یک گردو بردارید و به شکل گرد حالت دهید (می‌توانید روی شیرینی‌ها را کمی مرطوب کنید سپس مقداری خلال بادام یا پودر پسته روی شیرینی‌ها بپاشید)، شیرینی‌ها را داخل ظرف دربسته نگهداری کنید.


با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: ایران بانو