انرژی و پروتئین مورد نیاز برای دوره سالمندی

بدلیل کاهش انرژی مصرفی سوخت و ساز پایه و کاهش فعالیت فیزیکی میزان نیاز به انرژی کاهش می یابد. دریافت پروتئین به دلیل کاهش توده عضلانی و کاهش ذخایر پروتئینی در سالمندی اهمیت خاصی دارد. نیاز به پروتئین در این دوران به حدود 25/1-1 گرم به ازای هر کیلوگرم از وزن بدن می رسد. که بهتر است بیشتر از منابع پروتئینی با ارزش بیولوژیکی بالا مثل تخم مرغ و گوشت تامین شود. البته پروتئینهای گیاهی مانند حبوبات بدلیل داشتن اسید آمینه های خاص و فیبر مناسب نیز باید در رژیم غذایی گنجانده شود.

این مطلب اختصاصی سایت دکتر سلام می باشد استفاده از آن فقط با ذکر منبع مجاز می باشد

ویدیو مرتبط :
تشخیص پروتئین:پروتئین در اثر سولفات مس بنفش می شود.