شیرینی ها/ «کلوچه کنجدی» به همراه چای خوردن داره!

جام جم/ چی لازم دارم:
پودر بادام: 1.5 لیوان
عسل: نصف لیوان
ارده: نصف لیوان
روغن کنجد: 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
کنجد: نصف لیوان
وانیل یا هر نوع اسانس شیرینی
نمک: به مقدار لازم
چطور بپزم:
ابتدا اسانس و پودر بادام، عسل، بکینگ‌پودر، ارده و روغن کنجد و نمک و کنجد را در یک ظرف بریزید و خوب مخلوط و خمیری منسجم و لطیف تهیه کنید.
فر را از قبل گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید. از خمیر کلوچه، به اندازه یک نارنگی کوچک بردارید و آن را در دست گرد کنید و به شکل توپی کوچک درآورید و با فاصله در سینی فر بچینید و در طبقه وسط فر با حرارت 175 درجه سانتیگراد، به مدت 8 تا 10 دقیقه قرار دهید.
بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کنید و در ظرف دردار بگذارید تا کلوچه‌ها نرم و ترد باقی بمانند. این کلوچه‌ها را با یک لیوان شیر یا یک فنجان چای به‌عنوان میان‌وعده میل کنید.

منبع: جام جم