میز اردور/ «سالاد کاهو و کره»؛ تنوعی خوشمزه

  X  

تاریخ خبر : سه‌شنبه 1394.08.26 - 16:46

میز اردور/ «سالاد کاهو و کره»؛ تنوعی خوشمزه

نوین زی/ چی لازم دارم:
کاهوی پیچ ۹۰۰ گرم
کره ۴ قاشق غذاخوری
دانه کرفس نصف قاشق چایخوری
نمک مقداری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
دانه زیره سیاه ۱ قاشق چایخوری
چه جوری درست میشه:
یک قابلمه برداشته و مقداری آب نمک داخل آن بریزید و بگذارید جوش بیاید.
در حالی که آب دارد گرم می شود کاهو را آماده کنید. قسمت های خراب و برگ های رویی را دور ریخته و با دستتان یا با چاقو کاهوها را به تکه های ۲٫۵ سانتی خرد کنید.
وقتی آب جوش آمد، برگ های خرد شده کاهو را داخل قابلمه بریزید. ۹۰ ثانیه صبر کرده و کاهو را آبکشی کرده و آب داخل قابلمه را خالی کنید. بعد کاهوها را به قابلمه برگردانید.
کره را با کاهو مخلوط کنید. چون قابلمه و کاهو هر دو گرم هستند، کره باید خیلی سریع ذوب شود. اگر از کره بدون نمک استفاده می کنید، شاید لازم باشد کمی نمک اضافه کنید (نصف قاشق چایخوری). دانه زیره، دانه کرفس و فلفل سیاه را اضافه کرده و خوب هم بزنید تا ترکیب شوند.
فورا سرو کنید.

نظر شما

ویدیو مرتبط :
طب سنتی؛ سالاد کاهو ، سالاد شیرازی