میز اردور/ طرز تهیه «دسر کیوی با ژله»

سوران/ چی لازم دارم:
کیوی یک کیلوگرم
شکر 250 گرم
پودر ژله کیوی یک بسته
پودر ژلاتین 15 گرم
آب برای حل‌ کردن ژلاتین 1/3پیمانه
خامه شیرین‌شده یک پیمانه
وانیل 1/8 قاشق چایخوری
چه جوری درست میشه:
پوست کیوی را کنده در مخلوط‌کن ریخته و پوره می‌کنیم. پوره کیوی و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا دو، سه دقیقه بجوشد و شکر در آن حل شود. پودر ژلاتین را با آب مخلوط و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا حل شود. ژلاتین را به کیوی اضافه می‌کنیم. مواد را بیرون یخچال می‌گذاریم تا سرد شود و گاهی هم می‌زنیم تا ته‌نشین نشود.
خامه را می‌زنیم تا فرم بگیرد. پوره کیوی را به خامه افزوده و وانیل را هم اضافه می‌کنیم. مواد را در لیوان ریخته و در یخچال قرار می‌دهیم تا دسر بسته شود. برای تزیین، ژله کیوی را آماده کرده و روی دسر ریخته و در یخچال می‌گذاریم تا بسته شود.





منبع: سوران