سوپ و آش/ طرز تهیه آش گشنیز

بیتوته/ مواد لازم جهت تهیه آش گشنیز برای 2 نفر :
برنج: 1/2 پیمانه
عدس: 1/4 پیمانه
زردچوبه و نمک و فلفل به میزان لازم
هویج رنده شده: 1 عدد
پیاز: 1 عدد
گشنیز: 350 گرم
طرز تهیه :
برنج و عدس را یک ساعت خیساندم و بعد گذاشتم روی گاز و پیاز را هم خرد کردم و به آن اضافه کردم.
با آب قلم و نمک و زردچوبه و فلفل گذاشتم تا چند جوش که زد و برنج پخت هویج رنده شده و گشنیز خردشده را هم اضافه کردم بعد از 20 دقیقه که جا افتاد با آب لیمو میل شد. جای شما سبز .
آش گشنیز برای سرماخوردگی مفید است، من بعضی وقتها به آش گشنیز کوفته قلقلی هم اضافه میکنم.
* یک نکته در آش گشنیز اینکه حتما بعد از پختن برنج گشنیز اضافه شود انشاالله درست کنید و خوشتان بیاید .


منبع: بیتوته