طرز تهیه ساندویچ بستنی

 مواد لازم ساندویچ بستنی

کره آب شده ⅔ پیمانه  (150گرم)شکر ½ پیمانهتخم مرغ یک عدد بزرگوانیل خالص ½ قاشق چای خورینمک ½ قاشق چای خوریآرد ½ پیمانهپودر کاکائوی شیرین نشده ¼ پیمانهبستنی نرم شده 1 لیتر (با طعم دلخواه)

 طرز تهیه ساندویچ بستنی

    فر را از قبل روی 175درجه سانتی گراد گرم می کنیم. کف قالب رولت یا سینی فر با ابعاد 25 در 40سانتی متر را کره می مالیم. با کاغذ روغنی آن را می پوشانیم، لبه های کاغذ روغنی شما باید 5 سانتی متر بالا تر از لبه قالب قرار بگیرد.     در یک کاسه متوسط، باقیمانده کره (½ پیمانه) و شکر را با هم زن می ‎زنیم تا با یکدیگر خوب ترکیب شوند و ترکیبی خامه ای و کرم مانند داشته باشیم.    تخم مرغ، وانیل و نمک را نیز اضافه کرده و با هم زن هم می زنیم.    آرد و پودر کاکائو را اضافه و مخلوط می کنیم تا یکدست شود. سپس خمیر آماده شده را در قالبی که آماده کرده ایم، می ریزیم و اجازه می دهیم حدود 10 تا 12 دقیقه در فر از پیش گرم شده بپزد، تا حدی که روی آن خشک شده و از لبه قالب جدا شود. بدون این که کیک را از قالب بیرون بیاوریم، می گذاریم خنک شود.     با استفاده از لبه های اضافی کاغذ روغنی، کیک را از داخل قالب برمی داریم و روی میز قرار می دهیم.    با یک چاقوی دندانه دار آن را از وسط به (شکل افقی) دو نیم می کنیم. یک قسمت از کیک را به طوری که قسمت تخت آن رو به پایین باشد، روی یک نایلون (سلفون) بزرگ قرار می دهیم. بستنی را روی آن پخش می کنیم و بعد نیمه دوم کیک را روی آن قرار می دهیم. ساندویچ بستنی را دوباره داخل قالب بازمی گردانیم و محکم داخل نایلون می پیچیم. می گذاریم به مدت 2 ساعت داخل فریزر بماند تا سفت شود.     نایلون دور ساندویچ را باز ‎کرده و با استفاده از چاقوی دندانه دار آن را به 8 قسمت مستطیلی تقسیم می کنیم. به یاد داشته باشید در هر بار برش، تیغه چاقو را تمیز کنید. کیک بستنی را بلافاصله بعد از این کار سرو می کنیم (برای نگهداشتن کیک بستنی هر تکه را جدا از هم داخل نایلون بپیچید و تا یک هفته در فریزر نگه دارید). هنگام سرو کردن برای نرم شدن بستنی چند دقیقه آن را در دمای اتاق قرار دهید.

نکات تکمیلی در مورد ساندویچ بستنی

ساندویچ بستنی جزو دسر - انواع بستنی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 2 ساعت و 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .ساندویچ بستنی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه ساندویچ استیک