دانلود فیلم و سریال ایرانی و خارجی محبوب
2 دقیقه پیش | امیت سرکیسیان، اولین شهید مدافع حرم ارامنه! / شایعه 0506این تصویر جعلی است و عکس اصلی مربوط به شهید مدافع حرم هادی شجاع در مشهد می باشدمتن و پاسخ شایعه |
2 دقیقه پیش | وقتی موبایل برای سلامت شما مفید می شود!!جریان سریع امور در دنیای امروز به حواس‌پرتی بیشتر و نداشتن وقتی برای آسودگی انجامیده است. در چنین شرایطی نیازهای بدن به آسانی فراموش می‌شود. خوشبختانه همان وسایلی که ... |
طرز تهیه کوفته ریزوتو (Risotto ball)
ریزتو
درست کردن ریزوتو در خانه نیاز به فنون خاص آشپزی دارد.هرچند چاشنیهای متفاوتی را میتوان به آن افزود اما هر بار باید با همان مواد اصلی شروع کنید. برنج و آب گوشت دو ماده اصلی این غذا هستند.آب گوشت را برای این که خوشمزهترین طعم را داشته باشد باید در خانه درست کنید. اما اگر زمان و شرایط آن فراهم نیست از بهترین آبگوشت کنسرو شده استفاده کنید. مرغ، سبزیجات، ماهی و آب گوشت همگی بسته به سایر مواد استفاده میشوند.
نکتهای در آمادهسازی ریزوتو
از این غذا برای میهمانی یا پیش غذا استفاده کنید. میتوانید آن را جلوترآماده کرده، سرخ کنید و در فریزر قرار دهید. بعد از سرخ کردن آن بگذارید خنک شود سپس آن را روی سینی فر قرار داده و در فریزر بگذارید. همین که یخ زدند آنها را در کیسههای بدون نفوذ هوا گذاشته تا 1 ماه نگه میدارم. برای پختن آنها اول اجازه دهید یخش آنها باز شود و سپس در یک ظرف کم عمق قرار داده و روی آن را با فویل بپوشانید. و در دمای 176 درجه سانتیگراد تا 20 دقیقه دوباره گرم شان کنید. فویل را برداشته و 10 دقیقه دیگر بگذارید بپزد. اگرچه دیگر تازگی قبل را نخواهند داشت اما باز هم به همان اندازه خوشمزه هستند.میتوانید قبل از این که گوی برنج را در نان بغلتانید در تخم مرغ زده شد غلت دهید تخم مرغ به آن حالت تردی میدهد و امکان منجمد کردن آن را فراهم میکند. همچنین پنیر و ژامبون را با کمی جعفری در غذاساز ریخته تا اندازهای که با هم ترکیب شوند و بعد آن را به شکل توپهای کوچکی درآورده و وسط برنج قرار دهید.این مقدار برای 20 عدد کافی است.
مواد لازم کوفته ریزوتو (Risotto ball)
برنج ریزتو 250 گرمژامبون گوشت 75 گرمپنیر موتزارلا 60 گرمخرده نان 2 پیمانهروغن به میزان سرخ کردنطرز تهیه کوفته ریزوتو (Risotto ball)
حدود 2 قاشق غذاخوری برنج ریزوتو بردارید، آن را به شکل یک فنجان کوتاه در آورید. پنیر موتزارلا را خرد کنید. ژامبونها را تفت دهید. کمی پنیر موتزارلا و یک تکه کوچک ژامبون وسط آن قرار دهید. برنج را دور آن بسته و به شکل توپ در آورید. خرده نانها را به ادویه دلخواهتان آغشته کنید. کوفته ها را در نان خرد بغلتانید و کنار بگذارید. باقی مواد را به همین نحو درست کنید. روغن را در یک قابلمه یا تابه گود داغ کنید به اندازهای که دماسنج آن به 176C برسد. 5 تا 6 عدد از کوفته های برنجی را یکی یکی با دقت در روغن بریزید و تا اندازهای سرخ کنید که قهوهای طلایی شود. روغن آنها را روی کاغذآشپزخانه بگیرید و آن را تا زمان سرو کردن گرم نگه دارید.
کوفته ریزوتو (Risotto ball) جزو دلمه و کوفته میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 30 دقیقه میباشد .کوفته ریزوتو (Risotto ball) را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 8 نفر مناسب میباشد .
ویدیو مرتبط :
Koofteh Italiai طرز تهیه کوفته: کوفته ایتالیایی
