یک کیک شکلاتی خوشمزه + طرز تهیه

امروز یکی از اعیاد بزرگ ماست و چه خوبه که اگر فرصت کردید این کیک خوشمزه را تهیه کنید و شب خوشی را با خانواده تان بگذرانید.

بخش تغذیه و آشپزی تبیان

برای دیدن فایل کامل این مطلب با مراحل و تصاویر بیشتر، اینجا کلیک کنید

مواد لازم

تخم مرغ          سه عدد
پودر کاکائو        سی گرم
آرد گندم           250 گرم
وانیل               نصف قاشق چای خوری
بیکینگ پودر       ده گرم
پودر شکر          150 گرم
شیر ولرم          70 گرم
کره                  150 گرم

با این مقدار مواد لازم به اندازه یک بشقاب بزرگ از "کیک شکلاتی" خواهیم داشت.

مواد و وسایل لازم

هفتاد گرم شیر یا شیرکاکائو ولرم تقریباً معادل یک سوم پیمانه

ده گرم بیکینگ پودر تقریباً معادل یک قاشق غذاخوری

سی گرم پودر کاکائو تقریباً معادل چهار قاشق غذاخوری سرپر

یک عدد تخم مرغ کامل و دو عدد زرده تخم مرغ

250 گرم آرد گندم معادل دو پیمانه حدود 25 قاشق غذاخوری

صد و پنجاه گرم کره

نصف قاشق چایخوری وانیل

همزن برقی و گاز فردار. یک عدد قالب گرد تفلون به قطر حدود 25 سانت و یا یک قالب مستطیل به طول 25 سانت

صد و پنجاه گرم پودر شکر تقریباً معادل هفت قاشق غذاخوری

 

طرز تهیه کیک شکلاتی

کره و پودر شکر را با همزن برقی می زنیم تا کرم مانند شود. یک عدد تخم مرغ کامل و وانیل را اضافه کرده، به هم زدن ادامه می دهیم.

سه قاشق پودر کاکائو را با الک اضافه کرده، هم می زنیم. بعد زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده، پس از اضافه کردن هر زرده، با همزن برقی سی ثانیه هم می زنیم.

فر را از نیم ساعت قبل با شعله متوسط 160 درجه سانتیگراد، روشن کرده، مایه کیک را در قالب ریخته، روی آن را صاف می کنیم و آن را در طبقه وسط فر برای مدت 25 الی 30 دقیقه قرار می دهیم (تا زمانی که روی کیک چسبناک نباشد). سپس آن را از فر درمی آوریم تا سرد شود.

کیک را می توان در قالب مستطیل نیز درست کرد.

کالری موجود در کیک شکلاتی

مقدار کالری موجود در کل کیک شکلاتی حدود 3100 کیلوکالری می باشد.
مقدار کالری موجود در یک دهم کیک شکلاتی حدوداً 310 کیلوکالری می باشد.

برای دیدن مجموعه کامل لذت رشد در آشپزی، اینجا کلیک کنید

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلات فندقی

آشنایی با روش تهیه‌ی کیک شکلاتی به شیوه مارتا استوارت

کیک بادام و شکلات برای روز مادر

آشنایی با روش تهیه ی کیک شکلاتی

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه کاپ کیک ساده و خوشمزه شکلاتی‬‎