شیرینی ها/ پای سیب کاستارد؛ ساده و زیبا

چگونه/ ساده اما زیبا؛ این پای سیب کاستارد لایه ای، ظاهری پیچ و تاب دار را در همان قالب سنتی عرضه می کند. این پای کاستارد با تزیین خامه زیاد روی آن عالی می شود!
چی لازم دارم (برای 6 نفر):
لایه سیب:
سیب پوست کنده و نازک برش شده 1 پیمانه
شکر 1 قاشق غذاخوری
دارچین 1/2 قاشق چایخوری
جوز 1/4 قاشق چایخوری
لایه کاستارد:
تخم مرغ کمی زده شده 4 عدد
شکر 4/1 پیمانه
وانیل 1 قاشق چایخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شیر (بسیار گرم) 2 پیمانه
چه جوری درست میشه:
ابتدا خمیر را آماده کنید و کف ظرف مورد نظرتان پهن کنید. می توانید کمی گردوی آسیاب شده به خمیر اضافه کنید. این کار طعم بسیار خوبی به پای سیبتان می دهد.
فر را با دمای °400 فارنهایت یا °200 سانتیگراد گرم کنید.
لایه سیب:
1 قاشق غذاخوری شکر، دارچین و جوز را با هم ترکیب کنید و سیب ها را اضافه کنید. سیب ها را به طور مساوی در کف خمیر بچینید.
لایه کاستارد:
تخم مرغ ها، شکر، وانیل و نمک را مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و هم بزنید و آن را روی لایه سیب بریزید.
با دقت پای را به مدت 30 دقیقه در طبقه وسط فر که با دمای °400 فارنهایت یا °200 سانتیگراد گرم شده قرار دهید تا جایی که وقتی چاقویی را در وسط و کناره های پای فرو می کنید تمیز بیرون بیاید.
بگذارید پای کاملاً خنک شود، سپس آن را چند ساعت یا در طول شب، بدون پوشش در یخچال قرار دهید.
نکات و هشدارها
برای اینکه سیب ها را ساده تر برش بزنید، از یک چاقوی اره ای نازک استفاده کنید. بعد از هر برش آن را با یک حوله مرطوب پاک کنید یا زیر آب گرم بشویید.
پای باقیمانده را هر چه سریعتر در یخچال قرار دهید.

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar