صبحانه/ طرز تهیه «رولت سیب‌ زمینی با پنیر»

سوران/ چی لازم دارم:
آب 1/4 پیمانه
روغن جامد دو قاشق غذاخوری
آرد به میزان لازم
سیب‌ زمینی آب‌پز دو عدد
پنیر سفید 100 گرم
پودر نعنا یک قاشق چایخوری
زرده تخم‌ مرغ یک عدد
روغن مایع به میزان لازم
چطور بپزم:
آب و روغن جامد را مخلوط و آرد را تا جایی که خمیر به دست نچسبد اضافه می‌‌کنیم. کمی خمیر را استراحت می‌‌دهیم بعد با وردنه نازک باز می‌‌کنیم. سیب‌زمینی، پنیر و پودر نعنا را با هم مخلوط کرده و به صورت پوره در می‌‌آوریم. خمیر را به شکل‌های مستطیل برش داده و در داخل هر کدام کمی از مواد را گذاشته و رول می‌‌کنیم و در سینی فر چرب شده دور هم می‌‌چینیم تا به شکل گل در آید. زرده تخم‌مرغ و روغن مایع را با هم مخلوط کرده و روی خمیر می‌‌زنیم و در فری که با دمای 200 درجه سانتی‌گراد از قبل گرم شده قرار می‌‌دهیم تا روی خمیر سرخ شود.


منبع: سوران