طرح تثبیت قیمت ها به روش ظل السطان/ داستان آب گوشت نانوا

این نقل را درباره یک قران ماندن قوطی کبریت هم به نقل از هویدا می گویند. طبق نظر اهل فن هایی چون عبدالله شهبازی، خسرو معتضد و مسعود رضایی این حرف شایعه است. چه آنکه یکی از نشانه های بیماری هلندی و به تبع افزایش قیمت ها، در دوران هویدا ایجاد شد. با این حال جعفرشهری در کتاب طهران قدیم نقل متفاوتی دارد که حرف هایی از جنس ادعای هویدا را تایید می کند و به نحوی از روش تثبت قیمت ها در سالهای دورتر روایت می کند. اما بخوانید از روش تثبت قیمت ها؛ هر حاکم در محل حکومت خود همان دستگاهی را داشت که شاه در ارک سلطنتی. ...از کارهای حاکم این بود که دستور جلب چند تن نانوا و قصاب و بقال صادر میشد تا آنها را آورده بزیر چوب اندازند که تا این حاکم بر سر کار میباشد نان باید باین قیمت و گوشت باین قیمت و ماست و پنیر و کشک و پشم باین نرخ بمردم فروخته شود، نرخی که بمراتب از قیمت خرید آنها نازلتر بود و رؤسای اصناف را وادار کند که پول هائی فراهم کرده بنام «خرج نمک آشپزخانه» یا «نعل بندی اسبها» تقدیم حضور کرده استدعای عاجزانه نمایند تا در اوامر خود تجدید نظر فرموده چاکران را دعاگو و قرین امتنان نمایند.در این میان ماجرای ظل سلطان نیز جالب است:در اصفهان نان تنگ شده بود و ظل سلطان انجا می رود و به محض رسیدن جارچی ها را صدا می کند و کدخدایان اصناف را دعوت به ناهار می کند و سفره گشوده و دیگی بزرگ میان مجلس قرار می دهد و از وسط ان کدخدای پخته شده نانوایان را بیرون می کشد و میان مجمعه قرار می دهد .... ساعتی بعد نان روی منبر دسته می شود.شما هم در بزرگداشت و معرفی بزرگان تهران در این ستون سهیم باشید.از این طریق با ما در تماس باشید:https://telegram.me/mohsen_mahdianتهران را با کانال تلگرامی طهرونی زیبا ببینید.https://telegram.me/mahaleman