آشپزی و تغذیه
2 دقیقه پیش | غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندیدیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ... |
2 دقیقه پیش | برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوهمهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ... |
میز اردور/ «ژله خاکشیر»؛ خاص بودن را تمرین کنید
  X  
تاریخ خبر : شنبه 1394.09.21 - 10:22
میز اردور/ «ژله خاکشیر»؛ خاص بودن را تمرین کنید
آشپزی ها/ خاکشیر گیاهی است که به صورت خودرو در باغها و صحراها میروید و دارای برگهایی با بریدگی زیاد و گلهای زرد روشن از تیره شببو میباشد. خاکشیر از نظر تنوع دو نوع دارد که یکی تلخ با دانههای ریز و رنگ مایل به سرخی است و گونه دیگر شیرین است و دانههای آن بزرگتر بوده و رنگش سرخ تیره میباشد ؛ هر دو نوع در اغلب نواحی ایران مخصوصاً دامنههای البرز و در بیابانها رشد می کنند. خاکشیر خواص درمانی زیادی دارد لذا در این مطلب روش تهیه ژله خاکشیر را فرا خواهید گرفت.
آماده سازی: ۱ ساعت
مدت انتظار: ۴ ساعت
مجموعاً: ۵ ساعت
چی لازم دارم (برای ۸ نفر):
آبلیمو ۳ ق س
گلاب ۱/۴ پیمانه
آب ۱ لیتر
شکر ۳۵۰ گرم
خاک شیر ۴۰ گرم
پودر ژلاتین ۵ ق چ
چه جوری درست میشه:
جهت تهیه ژله خاکشیر ابتدا ۳ پیمانه آب را همراه با شکر روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر حل شود.
آنگاه پودر ژلاتین را با ۱ پیمانه آب باقی مانده به روش بن ماری حل کنید سپس محلول ژلاتین را به شربت اضافه کرده و بگذارید خنک شود
حالا خاکشیر را بشویید و همراه با گلاب و آبلیمو به مایه فراهم کرده اضافه کنید و در یخچال بگذارید تا نیم بند شود در این میان گاهی آن را هم بزنید تا خاکشیر ته نشین نشود… حالا ژله خاکشیر را در قالبی به گنجایش ۱ لیتر بریزید و ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا ببندد.
نظر شما
ویدیو مرتبط :
چیدمان یک میز شام خاص