شام/ تاج گل پنیر و تخم مرغ

آخرین خبر/ برای ۸ نفر چی لازم دارم:
برش های بسیار نازک گوشت یا کالباس به میزان لازم
خمیر فیلو یا خمیر پیتزا به میزان لازم
تخم مرغ بزرگ ۵ عدد
پنیر پیتزا یا پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم
دانه زیره سیاه به میزان لازم
روغن زیتون ۱ ق غ

چطوری درست کنم:
فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شودو

برش های گوشت را با حرارت متوسط در یک ماهیتابه که فقط کفش را چرب کرده اید به مدت ۴ دقیقه بپزید . ادامه ی پخت در فر انجام خواهد شد.

تخم مرغ ها را با نمک و فلفل مخلوط نمایید.

خمیر را باز کرده و ۸ مثلث بلند و تقریبا هم اندازه از آن برش بزنیدو مطابق تصویر روی کاغذ روغنی به شکل ستاره دور هم بچینید.

روی هر برش خمیر یک برش گوشت گذاشته و سپس در پهن ترین قسمت خمیرها یک سوم پنیر را با دقت قرار دهید. با کمک قاشق و با دقت تخم مرغ ها را روی پنیرها بدهید و سپس بقیه پنیر را اضافه کنید.

حالا لبه های تیز خمیر را مطابق شکل روی پنیر و تخم مرغ برگردانید تا نتیجه ی نهایی به شکل گل در آید.

با کمک قلم مو روغن زیتون را روی گلتان بکشید و دانه های زیره را رویش بپاشید.

۱۷-۲۰ دقیقه نان را در فر قرار دهید تا کاملا برشته طلایی شود. و سپس ۲ دقیقه به ان زمان دهید تا از حرارت بیوفتد تا برای سرو آماده شود.


منبع: آخرین خبر