محبوب
2 دقیقه پیش | امیت سرکیسیان، اولین شهید مدافع حرم ارامنه! / شایعه 0506این تصویر جعلی است و عکس اصلی مربوط به شهید مدافع حرم هادی شجاع در مشهد می باشدمتن و پاسخ شایعه |
2 دقیقه پیش | وقتی موبایل برای سلامت شما مفید می شود!!جریان سریع امور در دنیای امروز به حواسپرتی بیشتر و نداشتن وقتی برای آسودگی انجامیده است. در چنین شرایطی نیازهای بدن به آسانی فراموش میشود. خوشبختانه همان وسایلی که ... |
خوراک ماهیچه مجلسی را با یک دستور حرفه ای درست کنید!!
خوراک ماهیچه یکی از غذاهای مجلسی است که درست کردن آن شاید کمی به نظرتان سخت باشد. اگر شما هم با این مشکل مواجه هستید می توانید با دستور زیر یک خوراک ماهیچه حرفه ای درست کنید.
بهترین دستور تهیه خوارک ماهیچه حرفه اییکی از دغدغه های مهمانی دادن، غذایی است که می خواهید درست کنید. مخصوصا اگر مهمان های خاصی داشته باشید، فکر اینکه چگونه بهترین پذیرایی را از آنها بکنید یک لحظه هم راحتتان نمی گذارد. ما به شما ماهیچه مجلسی را پیشنهاد می کنیم.
مواد اولیه برای خوراک ماهیچه مجلسینمک و فلفل : به میزان دلخواهرب گوجه فرنگی : 1 ق غپیاز : 2 عددماهیچه گوسفند : 4 عددسیر : 2 حبهبرگ بو : 1 یا 2 عددهویج : 1 پیمانهچوب دارچین : 1 عددکرفس : 1 پیمانهزعفران : به میزان لازم
طرز تهیه ماهیچه مجلسیبرای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی ابتدا پیاز خلالیشده را در تابه تفت دهید سپس تکههای ماهیچه را به تابه اضافه کنید و به خوبی سرخ کنید.در این مرحله سیر رنده شده را به ماهیچه اضافه کنید و کمی تفت دهید.سپس هویج، ساقه کرفس، برگبو، فلفل و 2 پیمانه آب و زعفران را به ماهیچه اضافه کنید و اجازه دهید تا با حرارت خیلی کم آرامپز شود. برای تهیه خوراک ماهیچه مجلسی بهتر است به جای استفاده از زردچوبه از زعفران استفاده کنید در این صورت علاوه بر عطر و طعم بینظیر و خواص زعفران، میتوانید خوراک خود را ویژه کنید و طعم آبگوشت مانند را از خوراک خود بگیرید.نکتهای که در تهیه این خوراک بهتر است بدانید این است که هرچه آب کمتری به خوراک اضافه کنید طعم بهتری پیدا خواهد کرد. اصطلاح تنگآب درست کردن خوراک به همین معنی است. که میزان آب اضافه شده به خوراک بسیار کم باشد و خوراک با آب گوشت و سبزیجات اطراف آن پخته شود. در صورت تمایل از جعفری خردشده برای عطر بیشتر بهره ببرید.در نهایت پس از گذشت حدود یک ساعت به گوشت سر بزنید و نمک و در صورت تمایل چوب دارچین را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه سس خوراک ماهیچهدر تابه دیگری پیاز و رب را با کره تفت دهید و پس از پخت ماهیچه آب گوشت باقیمانده را از صافی رد کنید و عصاره گوشت را به سس اضافه کنید و با یک قاشق غذاخوری آبلیمو تازه طعمدار کنید و در نهایت ماهیچه را در این سس غوطهور کنید و به مدت 30 دقیقه به پخت ادامه دهید تا کاملا طعمدار شود.
گردآوری : گروه سبک زندگی سیمرغseemorgh.com/lifestyleمنبع : setare.com
ویدیو مرتبط :
هیچکس تنها نیست، قسمت دوم: خوراک ماهیچه