فوت آشپزی/ روش تهیه لیمو عمانی در خانه️

آخرین خبر/ چی لازم دارم:
لیمو ترش 1کیلو
سرکه 1فنجان
نمک به میزان لازم

چطوری درست کنم:
ابتدا لیمو ترش ها را به خوبی بشویید و بعد روی آنها مقداری نمک ریخته و 1روز کنار بگذارید تا کمی خشک شوند.
بعد از گذشت زمان آنها را با آب سرد آبکشی کنید.
داخل قابلمه ای چند لیوان آب بریزید و سرکه را اضافه کرده و شعله را زیاد کنید تا به جوش بیاید.لیموها را داخل آب و سرکه در حال جوش بریزید و 10ثانیه صبر کنید و بعد آنها را با کفگیر مخصوص(منفذدار)خارج کنید و با آب سرد آبکشی کنید.
مجددا لیمو های آبکشی شده را داخل آب و سرکه در حال جوش بریزید و این بار 1دقیقه بعد آنها را خارج کنید اما* این بار آنها را نشویید*!فقط اجازه دهید خنک شوند.
پس از خنک شدن لیموها با خلال دندان سوراخ ریزی روی هر لیمو ایجاد کنید ، پارچه ضخیم و تمیزی را در آفتاب پهن کنید و لیموها را به مدت 10 روز روی پارچه قرار دهید ، پس از این مدت زمان لیموها را داخل سبد بریزید و در سایه قرار دهید تا کامل خشک شوند.
نکات:
1)بهتر است پارچه به کار برده شده برای خشک شدن لیموها تیره باشد تا دمای بیشتری را جذب کند.
2)بهتر است در جایی که باید از اب سرد استفاده کنید آب کاملا خنک باشه ️



منبع: آخرین خبر