ذائقه ها/ طرز تهیه دلمه سبزیجات رژیمی

آخرین خبر/برای 4 عدد چی لازم دارم:
هویج رنده شده : ½ پیمانه
پیاز خرد شده : ¼ پیمانه
بلغور : ¾ پیمانه
کشمش پلویی : ¼ پیمانه
فلفل دلمه ای :کوچک 4 عدد یا 2 عدد بزرگ
پنیر موتزارلا رنده شده:¾ پیمانه
آب :½ پیمانه
خلال بادام یا گردوی خرد شده برشته :2 قاشق سوپ خوری
2 لیوان(400 میلی لیتر) آب که با تعداد کافی قرص عصاره سبزیجات یا مرغ مخلوط شده باشد .

چطوری درست کنم:
1. عصاره سبزیجات یا مرغ، هویج و پیاز را در یک قابلمه بزرگ میریزیم و روی حرارت قرار میدهیم تا به جوش آمده، سپس حرارت را کم میکنیم تا به مدت 5 دقیقه بپزد. بلغور و کشمش را اضافه کرده و قابلمه را از روی حرارت برمیداریم. درب آنرا بسته و به مدت 5 دقیقه کنار میگذاریم.
2. در این فاصله، فلفلها را از قسمت بالا جدا کرده و داخل آنرا خالی میکنیم.
3. پنیر رنده شده را به مخلوط بلغور اضافه میکنیم و مخلوط را به طور مساوی داخل فلفلها میریزیم. فلفلها را داخل یک قابلمه مناسب قرار داده، ½ پیمانه آب را اضافه کرده و میگذاریم بجوشد و سپس حرارت را کم میکنیم. فلفلها را در قابلمه در بسته به مدت 10 دقیقه یا تا زمانی که فلفلها نسبتا نرم شده و حرارت به داخل دلمه ها نفوذ کند، حرارت میدهیم و در هنگام سرو با بادام یا گردو تزیین میکنیم.