میز اردور/ تهیه ترشی کلم قرمز

همشهری آنلاین/ ترشی خوش‌رنگ کلم قرمز را می‌توانید با انواع غذاها به خصوص غذاهای گوشتی میل کنید.

چی لازم داریم:
کلم‌ قرمز: یک عدد
نمک: سه قاشق غذاخوری
سرکه سفید: به میزان لازم

چطور درست کنیم:
* کلم‌ قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد کرده و در آبکش می‌ریزیم.
* نمک را روی کلم‌ها پاشیده و آنها را کمی هم می‌زنیم تا نمک‌ها حل شوند و مواد را به مدت یک ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند.
*سپس کلم‌ها را آبکشی کرده، کمی که آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سرکه پر می‌کنیم.
* این ترشی را می‌توان در کنار غذاهای گوشتی سرو کرد یا سرکه آن را که بسیار خوشرنگ است با مایونز ترکیب کرده و از آن برای تهیه سالاد استفاده کنیم

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar