فوت آشپزی/ نکاتی مهم در خرید و پاک کردن ماهی

جام نیوز/ خیلی از ما شناخت کافی برای خرید یه ماهی خوب و روشهای پاک کردن اون رو نمی دونیم. و به قول معروف خیلی وقتها از خیرش می گذریم.
شاید این چند تا نکته کمکتون کنه:
1-اگه ماهی فلس دار رو 1 ساعت در آب نیم گرم و نمک بگذارید, فلس هاش راحت کنده میشه و فلس ها در حین پاک کردن به هر سو پرتاب نمیشه.
2-نوک انگشتهاتون رو کمی نمک بمالید تا ماهی در حین پاک کردن از دستتون لیز نخوره.
3-خواباندن ماهی منجمد شده در شیر باعث از بین رفتن بوی یخ زدگی ماهی میشود و طعم تازگی به آن می بخشد.
4-ماهی را همیشه اول از قسمت گوشت در تابه سرخ کنید. نه پوست.
5-برای خرید ماهی دقت کنید که ماهی تازه آبشش قرمز خوش رنگ باشد. نه سیاه.
6-ماهی تازه چشمهایی شفاف و برجسته دارد.
7-با انگشت روی ماهی کمی فشار بدهید. اگر فرو رفت و بالا برنگشت ماهی تازه نیست.
امید که همیشه در کنار خانواده غذاهای سلامت نوش جان کنید.



با کانال تلگرامی «آخرین خبر» همراه شوید

منبع: جام نیوز