طرز تهیه کتلت هویج

مواد لازم کتلت هویج

هویج     5 عددگوشت چرخ کرده     150 گرمسیب زمینی     2 عددجعفری     250 گرمتخم مرغ     3 عددسیر     2 حبهپیاز     1 عددفلفل دلمه ای سبز     ½ عددنمک و فلفل قرمز     به میزان لازمزعفران حل شده     ⅓ پیمانهآرد     100 گرمروغن     برای سرخ کردن

    ابتدا سیب زمینی ها را می شوییم و سپس آنها را  آپ پز می کنیم. وقتی کاملاً پخت، پوست آنها را می کنیم و رنده می کنیم. سیر و پیاز و فلفل دلمه ای را نیز رنده می کنیم. هویج را پوست می کنیم  و تمیز می شوییم و سپس رنده می کنیم.  تمام مواد رنده شده را با گوشت چرخ کرده در 1 ظرف بزرگ می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم. جعفری را می شوییم و ریز خرد می کنیم و با تخم مرغ ها داخل مخلوط کتلت می ریزیم و خوب به هم می زنیم و ورز می دهیم.    وقتی مواد خوب با هم مخلوط شد و حالت چسبندگی پیدا کرد، از مواد به اندازه یک  نارنگی بر می داریم و گل می گیریم. در 1 تابه مناسب مقداری روغن می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا داغ شود. کتلت های گل گرفته را در روغن داغ سرخ می کنیم.

نکات تکمیلی در مورد کتلت هویج

کتلت هویج جزو کتلت و شامی میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 40 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 15 دقیقه میباشد .کتلت هویج را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .

ویدیو مرتبط :
‫آموزش طرز تهیه کتلت زبان‬‎