میز اردور/ دسری خوش رنگ و متفاوت ویژه خانم‌های کدبانو

آشپزی ایرانی/ در این مطلب با طرز تهیه دسر ماست و لبو آشنا شوید.
چی لازم دارم:
ماست خامه ای: 3 پیمانه
لبوی بزرگ : 1 عدد
شکر: 5 تا 7 قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین: 3 قاشق غذاخوری
لبوی رنده شده و شکر را به ماست اضافه کنید. سپس ژلاتین ذوب شده سرد را کم کم به آن بیافزاید خوب هم بزنید و در قالب بریزید و در یخچال حداقل به مدت شش ساعت قراردهید تا فرم بگیرد.
نکته ها:
*سس باقی مانده از پخت لبو ها را در قالب های یخ بریزید و فریز کنید. تا در مواقع لزوم بعنوان رنگ طبیعی و طعم دهنده استفاده کنید.
*اگر رنگ لبو خوب نبود و از چغندر بی رنگ استفاده کرده بودید می توانید کمی عصاره لبو که قبلا فریز کرده اید به آن اضافه کنید.
*این مقدار مواد برای 10 نفر کافیست.
*می توانید میزان شیرینی این دسر را کم یا زیاد کنید. بهتر است شکر را کم کم به مواد اضافه کنید. تا به میزان شیرینی دلخواه برسید.
*می توانید به جای شکر از عسل طبیعی استفاده کنید .
*اگر زمان کمتری تا سرو دسر دارید، نصف قاشق غذاخوری پودر ژلاتین به مقدار ژلاتین اضافه کنید. تا سریعتر سفت شود.
*پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و به ازای هر قاشق یک چهارم پیمانه آب روی آن بریزید سپس ظرف را روی بخار کتری قراردهید تا ذوب شود. به این روش *که به صورت غیر مستقیم ژله یا شکلات را ذوب می کنیم روش بن ماری گفته می شود.
*در صورت تمایل می توانید از ماست ساده هم استفاده کنید. ماست را در کیسه ای بریزید تا کمی آب آن جمع شود. سپس از آن استفاده کنید.

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar