طرز تهیه مرغ زنجبیلی با بادام

سینه مرغ 2 عدد (800 گرم)ترشی انبه ½ پیمانهبادام  ¼ پیمانهآب مرغ ¼ پیمانهزنجبیل تازه ¼ پیمانهپودر فلفل سیاه     ¼ قاشق مرباخوریپیازچه بزرگ 4 عدد (6 عدد کوچک)روغن مایع 2 قاشق غذاخوریسرکه انگور 2 قاشق مرباخوریپودر گشنیز 2 قاشق مرباخوریسیر رنده شده 1 قاشق مرباخوریزنجبیل تازه آسیاب شده 1 قاشق مرباخورینمک 1 قاشق چایخوری

    سینه مرغ ها را پوست گرفته، از وسط نصف کنید و استخوانش را جدا کنید. سپس به تکه های افقی به ضخامت 1 سانتی متر خرد کنید. آنها را در یک کاسه بریزید و پودر گشنیز، زنجبیل آسیاب شده، یک قاشق غذاخوری روغن مایع، سرکه، نمک و فلفل را با آن مخلوط کنید و هم بزنید. اجازه دهید تا مرغ ها در دمای اتاق به مدت 15 دقیقه با این مواد طعم دار شوند.     قسمت های سفید پیازچه را خرد کنید و پوست زنجبیل های تازه را ببرید و آنها را نیز به شکل نوارهای باریک ببرید و کنار بگذارید.     در یک ظرف ترشی انبه که تکه های آن را خرد کرده اید به همراه سیر و آب مرغ مخلوط کنید.     یک قاشق غذاخوری از باقیمانده روغن را در یک ظرف نچسب، روی حرارت متوسط گرم کنید. زنجبیل های خرد شده و قسمت های سفید پیازچه را اضافه کنید و آنها را به مدت 30 ثانیه تفت دهید. سپس مرغ ها را اضافه کنید و به مدت 4 تا 6 دقیقه یا تا زمانی که کامل پخته شوند تفت دهید.     قسمت های سبز پیازچه و مخلوط انبه را اضافه نمایید و آنها را نیز به مدت 2 دقیقه تفت دهید.     روی مرغ ها را با بادام های خرد شده و تفت داده شده تزیین کنید.    این غذا را می توانید در کنار برنج یا به تنهایی به عنوان غذای رژیمی سرو کنید. 

نکات تکمیلی در مورد مرغ زنجبیلی

مرغ زنجبیلی جزو خوراک - مرغ و پرنده میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 10 دقیقه میباشد .مرغ زنجبیلی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 5 نفر مناسب میباشد .

ویدیو مرتبط :
طرز تهیه بیسکوییت زنجبیلی