میز اردور/ روش درست کردن ژله قلب راه راه

آخرین خبر/ برای۱۲ نفر چی لازم دارم:
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
خامه‏ ۱ پیمانه
شکر ۱/۲ پیمانه
شیر سرد ‏ ۱ پیمانه
پودر ژلاتین ۱ قاشق سوپ خوری
آب سرد‎ ۱ پیمانه
آب جوش ۲ پیمانه
ژله قرمز رنگ ۲ بسته

چطوری درست کنم:
۱- پودر ژلاتین رو در 1/4 پیمانه آب سرد بریزید و بذارید اسفنجی شود. ‏
۲- پودر ژله قرمز رو با 2 پیمانه آب جوش مخلوط و روی بخار کتری هم بزنید تا حل و شفاف شود.
۳- از روی بخار برداشته 1 پیمانه آب سرد اضافه و هم بزنید
۴- کف قالبهای کوچیک قلبی شکل یا یک قالب بزرگ قلبی رو با برس کمی چرب کنید و‏یه لایه از مایه ژله قرمز رو توش بریزید و بذارید توی یخچال تا نیم ساعت بماند و نیم بند شود.
۵- در این مدت پودر ژلاتین اسفنجی رو با شیر و شکر مخلوط کنید و ‏روی بخار کتری هم بزنید تا ژلاتین و شکر کاملا در شیر ذوب شوند‎
۶- بعد از اینکه ژلاتین کامل حل شد از روی حرارت برداشته و خامه و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود و ‏بذارید از گرما بیفته‎
۷- هنگامیکه لایه قرمز نیم بند شد یه لایه از مایه سفید رو روش بریزید و باز توی یخچال بذارید تا نیم بند شود و‏این مراحل رو تا اتمام ژله ها انجام بدید
۸- اگه مایه ژله سفید و قرمزی که در دمای محیط نگه داشتید تا مرحله به مرحله اضافه کنید سفت شد ‏ظرفشون رو روی حرارت بخار کتری بذارید تا دوباره باز شود
۹- هر لایه رو قاشق قاشق روی لایه قبل بریزید تا لایه زیرین حفره دارنشود



منبع: آخرین خبر