طرز تهیه ترشی فلفل هندی

ترشی فلفل هندی خوشمزه و اشتها کنار غذاهایتان

آماده سازی : 20 دقیقهپخت : 45 دقیقهمواد لازم برای تهیه ترشی فلفل هندی :

 فلفل سبز خرد شده 500 گرم  سیر خرد شده 250 گرم پوست لیمو ترش  به میزان لازم  فلفل خشک هندی  10 عدد تخم گشنیز 1 فنجان زیره سبز 1/2 فنجان میخک 5 عدد فلفل سیاه 1/4 فنجان روغن زیتون یا روغن کنجد 3 فنجان آبلیموی تازه 1/2 فنجان نمک 3 قاشق غذاخوری

طرز تهیه ترشی فلفل هندی :

تخم گشنیز،زیره سبز،میخک و 5 عدد فلفل قرمز را درون آسیاب ریخته و بگذارید نیمه آسیاب شود.

درون ماهیتابه ریخته و با حرارت متوسط کمی بو بدهید.

در ماهیتابه دیگر روغن را ریخته و با حرارت متوسط فلفل، سیر، 5 عدد فلفل قرمز، لیمو و نمک را به مدت 15 دقیقه تفت بدهید.

آب لیمو را هم اضافه کنید. ادویه را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه دیگر تفت بدهید.

درون شیشه در دار ریخته و به مدت 20 دقیقه حمام آب جوش بدهید.

نکته :می توانید مقداری هویج رنده شده و یا انبه سبز هم به مخلوط فلفل اضافه کنید.

ویدیو مرتبط :
‫طرز تهیه ترشی بسیار مفید‬‎