غذاي اصلي/ طعم بي نظيرِ رول هاي استيک و پنير

زندگي ايده آل/ چي لازم دارم:
راسته گوساله ورقه شده به تعداد لازم
نمک 8/1 قاشق چايخوري
پودر انجير 8/1 قاشق چايخوري
پياز رنده شده 4/1 قاشق چايخوري
فلفل سياه 3/1 قاشق چايخوري
روغن زيتون 8/1 پيمانه
پنير ورقه‌اي (گودا يا چدار) به مقدار لازم
فلفل دلمه‌اي رنگي خرد شده 8/1 پيمانه
برگ شاهي 2/1 پيمانه

چطوري درست کنم:
1. راسته گوساله را به صورت ورقه ورقه برش بزنيد سپس بين کيسه فريزر قرار دهيد و با بيفتک‌کوب بکوبيد. روي گوشت نمک و پودر انجير بماليد و کاملا فشار دهيد تا جذب گوشت شود. حال گوشت را به مدت 24 ساعت در يخچال قرار دهيد تا بيات و نرم شود.

2. سپس پياز رنده شده، روغن زيتون و فلفل سياه به گوشت بزنيد و مجددا 12 ساعت در يخچال قرار دهيد. ورقه‌هاي گوشت را با بيفتک‌کوب روي تخته گوشت کمي بکوبيد سپس يک ورقه پنير خرد شده و چند برگ شاهي و فلفل دلمه‌اي رنگي خرد شده را روي گوشت قرار دهيد و آن را رول کنيد و دو طرف رول را با خلال دندان محکم کنيد.

3. در انتها تابه يا گريل چدني را کمي چرب کنيد؛ و رول‌ها را سرخ کنيد؛ به طوري که همه جهات کاملا سرخ شوند.