احتمال بروز تب مالت از طريق عرضه لبنيات فله اي

خراسان/ بر اساس گزارش ها و ارزيابي بازرسان سازمان غذا و دارو مبني بر عرضه فرآورده هاي لبني فله اي از طريق برخي از کارخانه هاي لبني کوچک و احتمال بروز بيماري تب مالت از اين طريق، مدير کل نظارت و ارزيابي فرآورده هاي غذايي، آرايشي و بهداشتي وزارت بهداشت، در نامه اي به معاون غذا و داروي دانشگاه هاي علوم پزشکي سراسر کشور نسبت به ممانعت ازعرضه محصولات به صورت غيرپاستوريزه يا غير بسته بندي از طريق واحد هاي توليدي و کارخانجات تاکيد کرد.

دکتر هدايت حسيني ضمن آن که اين اقدام کارخانجات را باعث ايجاد مخاطرات شديد و به ويژه انتقال برخي عوامل بيماري‌زا نظير بروسلوز يا تب مالت عنوان کرده ؛ در اين نامه آورده است: « با توجه به بازرسي هاي به عمل آمده از واحدهاي لبني، مشاهده شده برخي از کارخانه هاي لبني کوچک با ظرفيت دريافت شيرکم، به دليل کم بودن ميزان خامه استحصالي بعد از سانتريفوژ که صرفا حرارت پيش گرم کن در اول خط پاستوريزاسيون را گذرانده اند، آن را مستقيماً به عنوان خامه قنادي (حيواني) و يا با افزودن روغن ها وچربي هاي گياهي و شيرين کننده ها به عنوان مينارين عرضه مي کنند که اين اقدام غيربهداشتي کارخانجات مذکور، باعث ايجاد مخاطرات شديد و به ويژه انتقال برخي عوامل بيماري‌زا نظير بروسلا مي شود!درعين حال سهيل اسکندري معاون اداره کل فراورده‌هاي غذايي، آرايشي و بهداشتي سازمان غذا و دارو نيز با بيان اين که ارسال اين نامه به واحدهاي معاونت غذا و داروي دانشگاه هاي علوم پزشکي سراسر کشور بر اساس گزارشات و ارزيابي خطر بازرسان سازمان غذا و دارو صورت گرفته است به خراسان گفت: با توجه به بازرسي هاي بازرسان سازمان غذا و دارو بر مبناي بررسي هاي ميداني و نمونه برداري ها و از آن جا که احتمال مي رفت اين محصولات خارج از فرآيند بهداشتي عرضه شوند و باعث بروز بيماري تب مالت يا بروسلوز شوند با ارسال نامه اي از همکاران دانشگاهي درخواست کرديم که مانع عرضه محصولات به صورت غيرپاستوريزه يا غير بسته بندي ازواحد هاي توليدي شوند.لازم به ذکر است تب مالت يکي از مهم‌ترين بيماري‌هاي مشترک بين انسان و دام است که مصرف شيرخام و فرآورده‌هاي لبني غيرپاستوريزه يا نجوشيده مانند خامه و پنير مهم‌ترين راه انتقال اين بيماري به شمار مي‌آيد.