خوراک مغذی با بادمجان و نخود فرنگی

این خوراک از غذاهایی است که سرشار از پروتئین است و غذای شیک است و خیلی هم سخت نیست  پیشنهاد میکنیم با آموزش تصویری زیر در اولین فرصت این غذا را درست کنید

مواد لازم:

بادمجان بزرگ 2 عدد

گوشت سرخ شده 300 گرم

گوجه فرنگی بزرگ  1عدد

فلفل سبز 1 عدد

نخود فرنگی پخته 6 قاشق

رب 1 قاشق مرباخوری

سیر 1 حبه

طرز تهیه :

بادمجانهارا یک در میان پوست گرفته و در روغن داغ سرخ میکنیم  سپس گوجه فرنگی مکعبی خرد شده و فلفل سیز را حلقه ای خرد می کنیم سیر را هم رنده کرده حالا در یک ظرف مخصوص فر بادمجانهای سرخ شده را چیده رویش گوجه فرنگی  فلفل سبز و سیر ریخته سگس گوشت خرد شده و تفت داده شده و نخود فرنگی را می ریزیم. اکنون در یک تابه  نصف قاشق کره ریخته تا ذوب شود سپس رب ریخته 10 ثانیه تفت می دهیم  سپس 1 لیوان آب ولرم میریزیم و خیلی کم نمک   و خوب مخلوط میکنیم  و این سس را روی غذا می ریزیم  در فر 180 درجه از قبل گرم شده بمدت 25- 30 دقیقه می پزیم و گرم سرو میکنیم  این مقدار برای 3 نفر است

این مطلب توسط تیم مترجمین مجله پزشکی دکتر سلام تهیه شده است. استفاده از آن فقط با ذکر منبع دکتر سلام(hiDoctor.ir) مجاز می باشد

ویدیو مرتبط :
آموزش آشپزی-کوکوی نخود و بادمجان