ذائقه ها/ «میگو زعفرانی» با نخود سبز، افسردگی‌تان را درمان می کند

برترین ها/ با دریافت دوز بالای امگا‌3 می‌توانید افسردگی را درمان کنید‌. میگو هم سر‌شار از امگا‌3 است. کسانی که گوشت قرمز نمی‌خورند باید از میگو به‌عنوان یک جایگزین مناسب استفاده کنند. کسانی که کم‌خونی ناشی از فقر آهن دارند می‌توانند با خوردن 100‌گرم میگو تا‌حدودی این نیاز را بر‌طرف کنند. ‌کم‌خونی شدید باعث به‌وجود آمدن حالت خستگی و رخوت می‌شود حال اینکه با خوردن میگو می‌توان این رخوت را از بدن دور کرد.
زعفران هم که از قدیم به‌عنوان یک ماده شادی‌آور شناخته می‌شده. زعفران می‌تواند به از‌بین بردن افسردگی کمک کند و باعث نشاط و سرزندگی شود. همچنین جریان خون را رقیق می‌کند‌ و در تقویت حافظه هم نقش موثری دارد. ویتامین‌B6 موجود در زعفران در تشکیل سلول‌های خونی و آرامش اعصاب هم موثر است. البته بیماران قلبی بهتر است با مشورت پزشک از زعفران استفاده کنند. اما در‌باره نخود سبز هم می‌توان گفت به‌دلیل داشتن ویتامین‌های خانوادهB مثل1‌B و2‌B و3 B منبع خوبی برای سوخت‌وساز چربی‌ها و البته بهدست آوردن انرژی است. نخود سبز آهن هم دارد که به فقر آهن و کم‌خونی کمک می‌کند. ویتامینC موجود در نخودسبز هم می‌تواند جلوی تخریب سلول‌های تولید‌کننده انرژی را ‌به‌وسیله رادیکال‌های آزاد بگیرد.
چی لازم دارم:
میگو: 300‌گرم
نخود سبز: نصف پیمانه
پیاز: یک عدد
سیر: یک حبه
زعفران دم‌شده: یک قاشق غذا‌خوری
روغن‌زیتون: یک قاشق غذا‌خوری
نمک و فلفل: به اندازه کافی
چطور بپزم:
1-میگو را برای 5‌دقیقه در آب بجوشانید.
2-حالا با پیا‌ز و سیر رنده شده تفت دهید.
3-زعفران، نمک، فلفل و نخود را هم اضافه کنید‌ و بگذارید حدود 10‌دقیقه روی حرارت کم بپزد. بعد از 10دقیقه شام سبک، راحت، مغذی و شادی‌آور شما آماده است.

منبع: برترین ها