تغذیه/ ادویه کاری کدام غذاها را تبدیل به دارو می‌کند؟

ابتکار/ یکی از ادویه‌های کشور هندوستان می‌تواند نقش درمانی ویژه‌ای برای سلامت بدن در صورت مصرف با برخی خوراکی‌ها داشته باشد.
کارشناسان به افرادی که خواهان داشتن بدنی سالم به ویژه دستگاه گوارش سالم هستند توصیه می کنند در کنار غذاهای خود از انواع ادویه‌ها به میزان استاندارد استفاده نمایند.

گفتنی است، از جمله مفیدترین ادویه‌ها برای حفظ سلامت دستگاه گوارش ادویه‌ی کاری است که جزء اصلی‌ آن را ادویه زردچوبه تشکیل می‌دهد. بررسی‌ها نشان می‌دهند، در ترکیب ادویه‌ی زردچوبه ماده‌ای به نام "کورکومین" وجود دارد که در طب سنتی نیز از این ماده برای کمک به درمان اختلالات کبدی و مشکلات گوارش استفاده می‌شده است. در ترکیب خود ادویه‌ی کاری نیز مواد ضد التهاب وجود دارد و سبب تولید ماده‌ای به نام گلوتاتیون می‌شود.





منبع: ابتکار