آشپزی و تغذیه


2 دقیقه پیش

غذای ملل/ ریتا ؛ سالاد خاص هندی

دیکاوو/ سالاد ریتا هندی یک سالاد بسیار خوشمزه می باشد. شما می توانید از این سالاد در مهمانی هایتان استفاده کنید. این سالاد طرز تهیه آسانی نیز دارد و شما می توانید به راحتی ...
2 دقیقه پیش

برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی درپاوه

مهر/ مسئول اداره میراث فرهنگی شهرستان پاوه از برپایی جشنواره پخت غذاهای محلی به مناسبت هفته میراث فرهنگی در شهر باینگان خبر داد.هادی شریفی اظهار داشت: ۲۸ اردیبهشت تا سوم ...



غذای اصلی/ «دلمه برگ مو» بدون گوشت اما لذیذ


غذای اصلی/ «دلمه برگ مو» بدون گوشت اما لذیذمجله دلگرم/ چی لازم دارم:برگ مو 500 گرم
روغن زیتون 0.75 فنجان
کشمش 0.25 فنجان
پیاز 3 فنجان
آب 0.5 فنجان
فلفل فرنگی شیرین 0.5 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه 0.5 قاشق مرباخوری
شوید یا شبت 0.75 فنجان
جعفری ساطوری شده 0.75 فنجان
برنج 0.25 فنجان
نمک 0.25 فنجان
چطور بپزم:
نیم فنجان روغن را در دیگچه آب کرده پیاز و برنج را مخلوطش نموده و بگذارید مدت 15 دقیقه روی آتش ملایم سرخ شود و مرتب آن را هم بزنید . سپس کشمش ، شبت ، نمک و فلفل سیاه و شیرین میان کوبیده مخلوطش کرده سر دیگ بگذارید و آن را مدت 20 دقیقه روی آتش خیلی ملایم بپزید ، پیوسته مواظب باشید تا مبادا بسوزد .
سپس مخلوط فوق را در چهل دانه برگ مو طبق معمول بپیچید و آن گاه آن را در دیگ روی هم گذاشته رویش آب لیمو ترش و آب گوجه فرنگی بریزید و روی آتش ملایم 1 تا 4 ساعت بپزید .

منبع: مجله دلگرم


ویدیو مرتبط :
آشپزی دلمه برگ مو غذای محبوب تبریز و آذربایجانیها Dolma