سوپ و آش/ «سوپ پیازچه» مرحم سرماخوردگی زمستانی

سوران/ چی لازم دارم:
آب‌ مرغ یک لیوان
پیازچه 200 گرم
قارچ 150 گرم
هویج دو عدد
جو پرک 1/5 پیمانه
شیر یک لیوان
خامه سه قاشق سوپخوری
آبلیمو، نمک و زردچوبه به میزان لازم
چطور بپزم:
ابتدا جو را به همراه آب‌مرغ وچند لیوان آب روی حرارت مناسب بگذارید تا بجوشد، سپس هویج‌ها را رنده کرده و به آن اضافه می‌‌کنیم. در انتها قارچ‌ها و پیازچه‌های خرد شده را به همراه نمک و زردچوبه به سوپ اضافه کرده و اجازه می‌‌دهیم با حرارت ملایم پخته و جا بیفتد، آن‌گاه شیر را اضافه کرده بعد از ده دقیقه خامه‌ها را ریخته و پس از گذشت پنج دقیقه گاز را خاموش می‌‌کنیم.
سوپ را در ظرف مناسب کشیده و آبلیمو را به آن اضافه می‌‌کنیم.

با کانال تلگرامی آخرین خبر همراه شوید telegram.me/akharinkhabar