غذاي اصلي/ دلمه بادمجان ترکي

بانونت/ چي لازم داريم:
بادمجان= 4 عدد
گوشت= 200 گرم
پياز= 1عدد متوسط
پنير پيتزا= 100گرم
جعفري= 2 قاشق غذا خوري
رب گوجه= 2 قاشق غذا خوري
نمک و فلفل و ادويه= به اندازه کافي
گوجه فرنگي حلقه شده= 2عدد

چطور بپزيم:
هر بادمجان را از بلندي به4 قسمت تقسيم مي کنبم به طوري که 4 ورقه نازک از بادمجان داشته باشيم و با حرارت ملايم سرخ مي کنيم.
پياز را ريز خرد مي کنيم کمي تفت مي دهيم گوشت و ادويه و نمک و فلفل را اضافه مي کنيم کمي که سرخ شده رب گوجه و سپس جعفري ريز خرد شده را اضافه مي‌کنيم ميگذاريم تا مواد خوب پخته و سرخ شود
2ورقه از بادمجان را به صورت بعلاوه مي گذاريم، مقداري گوشت وسط آن مي ريزيم کمي از پنير روي آن مي گذاريم ابتدا ورقه زيري بادمجان و بعد ورقه رويي بادمجان را روي گوشت مي آوريم يک خلال دندان وسط بادمجان مي زنيم و يک حلقه گوجه فرنگي وسط خلال فرو مي کنيم
تمام بادمجان ها را به همين شکل درست مي کنيم ظرفي را که مي خواهيم خوراک را سرو کنيم چرب مي کنيم بادمجان ها را در آن مي چينيم و به مدت 15 تا 20 دقيقه با حرارت 160درجه در فر مي گذاريم، تا پنير ها آب شود و گوجه فرنگي ها پخته شود.