معاون فنی بهداشت خوزستان: تغذیه ناسالم مهمترین عامل خطر ابتلا به بیماری های غیر واگیراست

به گزارش ایرنا دکتر ناصر ضیغمی دوشنبه به مناسبت هفته بسیج ملی اصلاح الگوی مصرف صحیح قند، نمک و چربی در جمع خبرنگاران اظهار کرد: تغذیه نامناسب به معنی مصرف قند، نمک و چربی است که از جمله معضلات رایج در برخی خانواده ها است.وی افزود: بر اساس بررسی انجام شده، 40 درصد خانوارها نمکدان سر سفره می گذارند، 40 درصد انواع گوشت ها از جمله ماهی را به صورت سرخ کرده مصرف و 81 درصد به صورت بی رویه از قند و شکر استفاده می کنند.ضیغمی ادامه داد: نتیجه این است که 45 درصد بزرگسالان خوزستان دچار اضافه وزن و چاقی هستند و 60 درصد مرگ و میرهای خوزستان متاثر از بیماری های مرتبط با تغذیه نامناسب است.معاون فنی مرکز بهداشت خوزستان گفت:بهتر است در میان وعده ها از میوه های تازه و بیسکویت سبوس دار استفاده کنند و به جای مصرف نوشابه های گاز دار و یا آب میوه های صنعتی از آب، آب میوه تازه و یا دوغ استفاده شود.وی با اشاره به اینکه مصرف روغن و چربی در سرطان پروستات و سینه موثر است افزود: لبنیات کم چرب را جایگزین لبنیات پرچرب کنید، مصرف غذاهای آماده را کاهش داده و از آب لیمو و آبغوره همراه روغن زیتون به جای سس مایونز در سالاد استفاده کنید.ضیغمی، در خصوص تفاوت بیماری های واگیر و غیر واگیر اظهار کرد: به دلیل کوتاه بودن فاصله مواجهه با علائم و بروز بیماری های واگیر در مقایسه پروسه زمان بر بروز بیماری های غیر واگیر، در نتیجه مردم حساسیت کمتری نسبت به بیماری های غیر واگیر دارند.مسئول اطلاع رسانی مدیریت نظارت بر مواد غذایی معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی نیز اظهار کرد: کاهش 10 درصدی نمک از سال 92 در کارخانجات، کاهش مصرف شکر، طرح اعطای نشان ایمنی و سلامت، طرح نشانگر رنگی بر روی محصولات غذایی از جمله سیاست های سازمان غذا و دارو برای اصلاح الگوی مصرف است.اعظم شمشمیری به مصرف نمک اشاره کرد و افزود: نمک های غیر مجاز به دلیل ناخالصی و شورتر بودن باعث بیماری های کلیوی می شوند.وی اظهارکرد: مصرف نمک دریا توصیه نمی شود چون در استان ما نمک دریای مجاز وجود ندارد و در صورت تمایل به استفاده از نمک استان های دیگر، باید شماره پروانه ساخت معتبر داشته باشند.هفته بسیج ملی اصلاح الگوی مصرف صحیح قند، نمک و چربی از 29 آذر تا 13 دی ادامه دارد.3004/ 6037